迟某在指认加工汤料时用的罂粟壳

　　民警在迟某加工汤料处搜出的罂粟壳

　　莱西一男子为了使自己卖的板面好吃，竟然在自制的“秘方”汤料里非法添加罂粟壳，危害食客身体健康。近日，莱西警方根据群众举报，成功将这一“黑面馆”捣毁，并在男子住处当场查获了部分用来制做汤料的罂粟壳。目前，该男子因涉嫌生产销售有毒有害食品被依法逮捕。

　　今年4月份，莱西警方接到群众举报称，自己多日前到莱西城区的一家专门经营板面的面馆里吃面，结果发现该面馆做的面非常好吃，于是在之后的很多天几乎每天都去吃，并且越吃越爱吃，有种难以割舍的感觉，因为之前听说用罂粟壳做食品，能够增加食品的口感，所以怀疑这家面馆制做的面可能有问题，希望公安机关能够介入调查。

　　对此，莱西警方立即对此展开调查，由于举报群众只是猜测，并没有真凭实据，因此民警先以食客的名义购买了该面馆做好的板面，然后悄悄对买来的面进行检测，检测结果显示板面中含有吗啡成分，警方据此判断该面馆极有可能在汤料里存在涉嫌违法添加行为。

　　在掌握了初步的证据后，警方立即对该面馆进行突击检查，由于面馆面积不大，现场除了面粉和一些已经熬制好的汤料外，并没有发现可疑物品。

　　民警根据现场情况判断面馆肯定有专门熬制汤料的地方，随后，民警对面馆老板迟某进行询问，果然不出民警所料，在离面馆几百米远的迟某的住处，民警发现了熬制汤料的大锅和各种调料，后经过仔细搜查，民警当场搜出了一包罂粟壳。

　　据迟某交待，其从2015年5月开始经营这家板面馆，起初面馆生意不是很好，后来为了增加面的口感，便效仿一些传言中罂粟壳可以增香的做法，将罂粟壳添加到面的汤料里。由于自己也知道罂粟壳是不允许添加到食品里的，为了不引起别人注意，他每次熬制汤料都是趁夜间无人时，偷偷在家中制做，然后将制做好的汤料拿到店里使用，每当有人问起面为什么好吃时，他都对外声称自己的汤料是“秘方”配制的，并且不会外传给别人。如此一来，其面馆的生意有了很大起色，然而就在其正做着发财美梦时，警方已经掌握了充分证据并将其抓获。

　　目前，迟某因涉嫌生产销售有毒有害食品被依法逮捕，现案件现在进一步处理中。

　　流言揭秘

　　吃罂粟做的食物会上瘾吗？

　　网络上盛传一个说法：“在食品中加入罂粟壳能增加食品的鲜味”，那么，这个说法是不是真的？罂粟究竟能不能用作食品佐料呢？吃罂粟做的食物真的会上瘾吗？

　　其实，人们对餐饮企业添加罂粟壳的担忧并非毫无道理。长期食用含有罂粟壳的食物，容易成瘾，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。造成这些负面影响主要源于罂粟壳中的生物碱类物质，罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质，其中最为人们所熟知的就是吗啡、可待因和罂粟碱，这三种化合物在罂粟壳中的生物碱类物质的含量最高。

　　吗啡的衍生物“盐酸吗啡”是临床上常用的麻醉剂，有极强的镇痛作用，它还可作为镇痛剂、镇咳剂和止泻剂，但其最大缺点是易成瘾；吗啡的二乙酸酯更是臭名昭著的毒品海洛因。可待因同样有止咳和镇痛作用，其效果强于一般解热、镇痛药，弱于吗啡。罂粟碱主要能解除平滑肌，特别是血管平滑肌的痉挛，并可抑制心肌的兴奋性，其盐酸盐可治疗心绞痛和动脉栓塞等症。罂粟壳中的这几种生物碱物质都具有不同程度的致瘾性；虽然在罂粟壳中的含量不如在罂粟浆汁、叶子中的含量高，但长期食用，对人体健康会构成危险。

　　既然含有致瘾成分，为什么还在食品中添加罂粟壳呢？罂粟壳真的能增加食品的鲜味吗？其实，这一说法已经被各路专家辟谣过很多次了。罂粟壳本身并没有什么味道，还略带一点酸涩的苦味；所以，“用罂粟壳提味”的说法是完全将不通的。网上还存在另一种说法是：“在食品中加入罂粟壳是为了防泻，由于罂粟壳具有止泻的作用，而添加罂粟壳多是火锅这种容易引以腹泻的食物”。诚然，罂粟壳具有止咳防泻的药物作用，也是国家允许的药物成分，在多种止咳药物中都含有罂粟壳的成分。然而，罂粟壳的使用需要严格按照剂量。对于这一要求，由食品企业添加到食品中是无法实现的。因此，国家监管当局明文禁止在食品中添加罂粟壳。

　　虽然罂粟壳被明文禁止作为佐料添加到食品中，但罂粟籽却是一种在世界各地广泛使用的调味料。罂粟籽不具有致瘾性，而且含有大量醛类、呋喃酮类、吡嗪类、柠檬烯、异丁酸丁酯等辛香味相关的化合物，在欧美被广泛应用于糕点香料。除了作为香料，罂粟籽的副产品罂粟籽油也被广泛应用于食品中。粟籽油含有多种维生素、微量元素及丰富的多糖、多肽、醇类、黄酮等天然物质，以及十多种人体必需却不能自身合成的不饱和脂肪酸和氨基酸，对身体健康具有“神奇功效”。

　　相传，罂粟籽的这一神奇效果在隋唐时期就被人们所熟知。罂粟传入中国之后，在甘肃、云南等地种植，罂粟籽主要用来煮粥和饭食，或从中榨油。久而久之，种植地的农民发现罂粟籽油对身体健康有许多神奇的功效，当地的官吏视其为名贵珍品，作为宫廷贡品供皇帝御用，许多宫中御医更将其作为灵丹妙药。罂粟籽的“御米”之名就由此得来。2006年6月6日，国家卫生部批准“御米油”(罂粟籽油)作为食品上市，这种极具营养价值的天然绿色珍稀植物油终于被“开禁”了。但为了对罂粟籽进行必要的管控，国内监管当局仅允许罂粟籽用作榨油，依然禁止用于其他食品佐料；所以，如果你想品尝到罂粟籽风味的糕点，可能就要等你去欧美旅游的时候了。

　　虽然罂粟作为鸦片的原料给我们国家带来过沉重的回忆，但它给人们带来的不仅是毒品，还有医药、更有可口的美食，以及非常漂亮且香气宜人的罂粟花。罂粟本无罪，需要的是我们正确的使用方式。