洋创客青岛创业六年 酿造匈牙利味山东果酒
来源:大众网 2015-12-07 09:34:00
匈牙利人科里斯在青岛创办的果酒厂里。
洋创客科里斯展示公司获得的奖章。
大众网青岛12月7日讯(记者 高忠业)进入2015年的最后一个月,34岁的匈牙利人科里斯一直琢磨着趁着农闲时间在山东省莱阳市、栖霞市的水果产区调研,把在青岛平度的工厂扩大至周边。在青岛创业六年,科里斯一直有个梦想,希望能增加产能,让更多的山东人品尝到具有700年历史的匈牙利果酒。
2009年结缘青岛 引进匈牙利果酒
科里斯与中国结缘还要回溯至十多年前,早在匈牙利上大学时,就认识了很多来自中国的学生,中国博大精深的文化深深地吸引了他。2004年,他专程到复旦大学学习中文,并趁着假期到各地体验中国文化。
科里斯告诉大众网记者,在北至黑龙江南到江苏的范围内,他体验到南北方不同的风物人情,越来越喜欢中国,就想扎下根来。他发现中国的商机很多,就想自己创业,把匈牙利独有的商品介绍到中国。具有700年历史的匈牙利水果白酒是他的首选,作为匈牙利文化的一个重要组成部分,水果白酒是当地人在出生、死亡、周年纪念等重要节日的必选饮品。科里斯要把它介绍到中国。
在考察了多地后,科里斯选中了青岛市平度南村镇。他给出的理由是,这里与匈牙利纬度相当,水果原料丰富,像当地的南果梨、杏、苹果产量高、品质好,既具有南方水果的高糖分,也保持着北方水果的适当酸度。与匈牙利饱和的果酒市场相比,无论是当时还是现场仍没有匈牙利同行在山东生产果酒。另外,南村镇紧靠同三高速公路,物流发达,人工成本也低。2009年,科里斯和合伙人一起,投资200万美元,在南村镇建起了青岛天马蒸馏酒有限公司。
六年创业 青岛产果酒欧洲拿金奖
12月3日,在青岛天马蒸馏酒有限公司生产车间,科里斯拿出了十余个奖章,其中两个金质奖章十分显眼。这个不足170厘米高的洋创客把它拿在手里反复端详。今年在奥地利举办的destillata评酒大赛中,青岛天马蒸馏酒有限公司生产的两款产品崂啤醉和南果醉从147种酒中脱颖而出,获得金奖。
科里斯觉得这是对他创业六年最大的肯定。接下来,他需要得到更多市场和用户的认可。在青岛天马蒸馏酒有限公司,除了存储罐外,所有生产设备均来自欧洲,酿酒师和工艺师也全部从匈牙利聘请,以保证果酒的口味与匈牙利完全一样。匈牙利的工艺加上山东本地优质的水果,酿造出的匈牙利果酒也让中国消费者品尝到不一样的果酒。
“莱阳梨、栖霞莱果、肥城桃,都是制作果酒的优势原料。”10多年的中国生活经历,让科里斯练就了一口流利的中文,也让他对山东的水果如数家珍。除了在这些水果原产地建厂,实现原料加工的本地化以降低物流及采购成本外,他希望能更加专注地制作果酒,而把销售让给更多的合作伙伴。他说,毕竟术业有专攻。
科里斯的两个孩子都在青岛出生。从2011年起,他就把家搬到了青岛。自2009年创业以来,他一直有个梦想,即把中国和匈牙利的资源和技术优势实现完美嫁接,为中国人提供纯正的匈牙利果酒,同时实现他在中国的创业梦。
责任编辑:王世瑞
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