大众网青岛3月3日讯（记者 李敏 李佳宁）今天，浮山所1388文化街上人潮涌动，一年一度的浮山所山会开幕啦！为期六天的浮山所山会，各种吃喝玩乐应有尽有，快来和你的小伙伴一起赶山会吧。
　　浮山所山会开幕 俄罗斯美女慕名来赶山会
　　据《浮山所志》记载，浮山所村的山会，始于明代初期，会日在农历正月十三日，俗名“香油果子会”。它与四方村海云庵的糖球会、杨家村清溪庵的萝卜会（现东镇萝卜会），并称历史久远的青岛地区三大山会。
　　今天虽然清晨突降雨夹雪，但是丝毫没有影响人们逛山会的热情。一群俄罗斯美女也来山会凑热闹。来自俄罗斯的青雅操着一口流利的汉语，她告诉记者，她是青岛科技大学的一名学生，半年前来中国学习中文。
　　青雅兴奋地说： “我是第一次逛山会。我很喜欢中国的传统工艺，非常精致，也很有意思。”青雅说，听说浮山所山会又叫“香油果子会”，最具特色的食品就是香油果子，青雅和她的小伙伴一起，专程来逛山会，尝香油果子。
　　香油果子受追捧 上百号人排队抢购
　　山会上最受追捧的莫过于香油果子啦。在香油果子销售摊位前 ，十几位大厨不停地忙碌着，揉面、下锅、炸制、出锅，香油果子供不应求。记者现场看到，购买香油果子的有上百号人，排了足足二三十米长的队伍。
　　“终于买上了。”来自青西新区红石崖的管凤美一家早上7点就从家坐上车，经过两次倒车来到浮山所山会，排了半个多小时的队，才买上香油果子。“平时都没有卖的，只有浮山所山会上才有。”管女士说，香油果子不同于油条，吃起来更香更劲道，她连续两年来赶浮山所山会，为的就是能吃一根刚出锅的香油果子。
　　据史料记载，香油果子起源于南宋，它的制作工艺和油条差不多，早年东西紧缺时，香油果子是奢侈品，山会时，走亲访友没有什么可拿的，又不能空手而去，就买斤香油果子，花钱不多，提在手里也好看。
　　而现在的香油果子之所以受人欢迎，是因为它以以牛奶、鸡蛋、面粉为主要原料，和面时特别滴入香油，调揉拉匀后放入盛满纯正鲁花花生油的锅中炸制，至松脆金黄时取出。因为香油能够入面快，果子能够很快达到香软酥脆。