位于闽江路的一家生鲜农产品专卖店一个月前倒闭，让会员们手中的储值卡打了水漂；燕儿岛路一家绿色蔬菜专卖店也在三个月前悄然关门……近两年，从最火时的100余家到目前的不到50家，岛城生鲜农产品专卖店市场扩张和衰落速度都极快。业内人士表示，岛城五成生鲜农产品专卖店已夭折，竞争大潮中，降低运营成本、肉菜高性价比才是生存王道。

　　专卖店倒闭余额没了

　　家住福州南路附近的市民孙先生最近很郁闷，

　　半年前，家附近开了一家生鲜农产品专卖店，该店蔬菜肉类都挺新鲜，就是价格比农贸市场要贵上一两倍，但为了家里孩子吃得健康，他办理了一张储值为1000元的会员卡。三个月来，孙先生共在该店消费800多元，没想到的是，他最后一次去却发现该店关门走人，卡内余下的一百多元打了水漂。

　　当天，记者找到该店发现，该店已经人去店空，破旧沙发椅子等垃圾堆在店门口，门头还贴有转租广告和电话，透过玻璃能看到店内灰尘满地。记者按照转租电话拨过去，对方表示，店由于运营问题在两个月内关门，未消费完的会员也都已经退还余额，而针对孙先生的问题，对方表示也许是疏忽并会尽快解决。无独有偶，采访时，一位附近的市民告诉记者，除了这家店面外，位于该店不远处燕儿岛路上另外一家生鲜专卖也在三个月前关门了。

　　叫好不叫座五成夭折

　　“这个行业很难做！ ”针对此事，记者咨询涉足生鲜行业多年的董运生时，他这样说道。最近，他正在忙着新店面运设备：他同行业的朋友公司倒闭，把公司大量的空调、蔬菜肉类柜台低价转让给他。 “他做了半年不到，就倒闭了，挺可惜。”董运生向记者透露，做了这么多年，他见到此类专卖店倒闭的太多了。

　　两年前，在“绿色蔬菜进社区”、“农超直供”等政策的推动下，“绿元素”、“胶州冠华”、“菜更香”、“禧福黑猪”、“陌上春”等生鲜农产品专卖店陆续出现在岛城多个小区附近，门头华丽，内部设施不像农贸市场的脏乱差、而是干净整洁的印象让周边市民颇为感兴趣。这些店也来势汹汹，试图以便捷、健康等优势来抢夺农贸市场的忠实顾客。

　　但这种良好的势头多在开店半年内急剧下滑。 “最多的时候有100多家店面，但目前大概五成店都死了。 ”董运生透露，他平度的一个同行，在半年内拿着政府的补贴，成立了3家专卖店，2家市场柜台，但这些门店都在半年内关门走人。 “这样的例子还有很多。 ”郭先生说，做这个行业，很多人都在摸着石头过河。

　　黄金地脚开店房租挣不回

　　运营难的缘由多种，但高成本无疑让很多人头疼。一位生鲜专卖店的老板告诉记者，他在燕儿岛路开办的300平方米的生鲜小超市，一年光房租就要支出30多万元。加上其他经营成本，蔬菜肉类要比农贸市场高出100％，才能维持生存，但如此一来，又会造成顾客的大批流失；而如果去偏僻位置，本来定位高端消费的专卖店客流则大减，如此下来，便形成了恶性循环。

　　“开店前期的销售额都很高，但一算，并不挣钱。”青岛乐活农夫生鲜超市负责人郭春明告诉记者，事实并没想象中的简单，除了蔬菜成本、房租、运输、管理等成本都很高。现在他的店面选址只在小区附近，而一些价格昂贵的地脚他是问都不敢问。

　　同时，由于基地蔬菜管理成本高等因素，供应价格居高不下，一般在市价一倍以上，有的甚至高达十倍，比如韭菜卖到十几元一公斤。另外市民的消费观念和消费习惯具有一种定式，尽管大多数人认识到了蔬菜农药残留等问题给身体带来的危害，但要想改变到早市和超市买菜的习惯依然需要一个过程。这也是导致目前经营不景气的一个不可忽视的因素。(记者 薛飞)