11月19日，酒鬼酒被媒体爆出塑化剂含量超标高达260% ，不到一月，茅台又陷入“塑化剂门”。白酒市场历来竞争激烈，“塑化剂”风波成为众多白酒企业的阴影。在这样的形势下，青岛白酒市场也受到影响，众多品牌在寻求突围。青岛人喝不喝白酒？记者调查发现，白酒占有一定的份额，特别是在婚宴和商务饭局等正式场合，白酒是必不可少的，同时，普通家庭逢年过节时也会购买白酒，以此招待贵客。据业内人士估计，青岛白酒的市场总量有十几亿，却被外地品牌占据绝大多数市场份额，青岛本地品牌仍需努力。

　　爱啤酒也享受白酒

　　青岛人不喝白酒？从外地来青岛工作的张先生对此有真切的感受，刚来青岛，最让他不理解的是大冬天出去聚餐还是喝啤酒。张先生说工作几年，也参与了一些商务饭局，这时候大家并没有喝啤酒而是选择了白酒。“可能喝白酒更正式一些吧，特别是喝一些高档的白酒，氛围什么的更融洽一些。”张先生说。

　　钟小姐是地地道道的青岛人，经营着一个烟酒茶的小店。钟小姐说按照青岛婚宴的习惯，每个桌子上都会放一瓶白酒，牌子以茅台和五粮液居多。“在婚宴上，啤酒、红酒和白酒都有，客人喜欢什么就喝什么。”钟小姐说以她的观察，白酒多出现在一些正式场合，婚宴自然是少不了的，还有就是大家在一起谈事情，也喜欢带一些白酒去饭店。

　　为了验证上述个案的说法，记者制作了调查问卷，并在街头发放了50份问卷，最后收回有效问卷43份。填写问卷的男性占70%，年龄基本集中在20～50岁。在“你喜欢喝什么酒”这一选项中，52%的人首选啤酒，31%的人选择红酒，只有剩余17%选择白酒。一位受访者说在青岛喝啤酒习惯了，从小喝到现在，很有感情 。部分人告诉记者不选择白酒是因为喝白酒容易喝多，对身体不好。

　　在消费类型中，选择餐厅消费的占比47% ，选择送礼的占比45%，两者合计达到92%，由此可见，在受访者中，9成多白酒消费为商务用途，家庭消费比例很少，不过，也有受访者表示在家消费更能享受，这和酒店里面的推杯换盏很不相同。

　　盘子很大，各品牌竞争激烈

　　说到白酒品牌，很多人想到的可能是茅台、五粮液、剑南春、洋河等。青岛市场如何？一位业内人士称高端白酒的情况基本如此，普通人对“茅五洋”的认可度很高。“除了茅台、五粮液、洋河这三个品牌，还有很多全国品牌和省级品牌，比如说泸州老窖、古井贡，省内品牌有扳倒井、景阳春和泰山特曲，本地的主要是琅琊台酒。”琅琊台销售公司副总经理杨忠军如是说。

　　青岛百事通贸易有限公司是洋河在青岛地区的一家代理商，据公司总经理李峰推测，青岛白酒市场总盘子估计有十几个亿。“洋河差不多1.5个亿，本地品牌酒如琅琊台占2亿左右，茅台和五粮液更多一些，再加上其他的品牌还有一些散装酒，盘子很大。”李峰说。

　　今年进入冬季后，国台酒、习酒和全兴酒等继茅台、五粮液、洋河在青岛“跑马圈地”。国台酒产自贵州茅台镇，母公司财力雄厚，进入白酒市场后开发了国台酒，对外宣传主打茅台镇，准备以“高质低价 ”赢得消费者。盘子大，除了高端品牌占据主流，一些本地和外地品牌也在开拓市场。钟小姐的烟酒茶店开在社区，客户就是社区内的居民，她的小店卖琅琊台和景芝两种酒，针对的客户主要是中低端客户。钟小姐说除了盒装的白酒，小店里还有一些不带包装的白酒，这些酒的价位比较低，可以吸引一些低端客户。
　　“虽然一线品牌在青岛的地位很稳固 ，还有一些全国品牌正在进入青岛，但琅琊台在本地还很有优势 。”琅琊台销售公司副总经理杨忠军现在公司高中低端酒都有，在稳定中低端的同时，公司也在下工夫开拓一些高端或者“次高端”市场，琅琊台出了几款“次高端”白酒，希望能在市场上占据一席之地。

　　“市场竞争很激烈，现在大家都在想办法提高销量。”青岛百事通贸易有限公司经理李峰说在白酒行业，送礼是一大块，这主要是“面子酒”；再就是有些人喜欢喝白酒，他会选择“合适酒”，主要是考虑性价比；还有就是“实惠酒”，主要是一些低端客户。“如何开拓客户，吸引消费者，各个品牌都有各自的招数，当然这也和品牌定位有关，比如说优惠促销，大品牌一般很少有这些活动，中小品牌则时不时会采取这样的方式。”李峰说。

　　记者 李冰