为切实解决中小学生就餐安全问题，去年莱西创建了52所中小学标准化食堂，经青岛市一次性验收通过。该项目被列为2015年政府实事工程，今年已有41所中小学食堂顺利通过青岛市验收，剩余9所食堂将于11月底验收。

　　摸底全市学校食堂情况

　　“从今年3月初开始，对全市学校食堂情况进行了全面摸底调查。”莱西市教育体育局工作人员告诉记者，为了做好标准化食堂创建工作，市教体局抽调精干力量，专门成立了标准化食堂创建工作督查指导小组，从面积、就餐人数、安全量化分级、就餐方式、餐饮服务许可证办理、亮化工程达标、流程布局改造、档案建设等各方面情况进行了充分调研，对食堂基本情况分类进行了汇总统计。标准化食堂创建工作督查指导小组对《青岛市标准化食堂评估细则》拿出一周时间进行了专门研究学习，在吃透、吃准创建活动的基本要求和评估标准的基础上，先后制定下发了《莱西市中小学创建青岛市标准化食堂活动实施方案》，召开了标准化食堂创建工作专题会议，提出创建工作的具体目标，明确责任，全力推进。

　　请食药监局做技术指导

　　据市教体局工作人员介绍，在标准化食堂创建工作中，面临的最大难题是流程布局不合理、硬件设施不足、亮化工作不具备。针对这些问题，市教体局一方面加强与各部门的沟通交流，邀请食药监局对创建工作及时指导，在食堂新建、改建、扩建过程中，对提出申请的学校食堂进行实地勘察，设计出食堂布局初稿，经市食药监局修改、审核合格后，学校方可施工，确保新建、改建、扩建食堂流程布局合理、功能完备、设施齐全；确保食堂工程建设一次性完成、一次性通过。另一方面，加强学校间的沟通交流，在认真学习青岛市级示范食堂先进经验的基础上，通过现场会平台，开展学校间观摩活动，相互借鉴、相互研究，着力解决突出难题，确保创建工作顺利进行。

　　安排专人参与档案建设

　　“档案建设是标准化食堂创建工作的重要一环，我们安排专人全程参与档案建设工作。”市教体局工作人员说，他们就此召开了专题会议，明确建档要求。为确保效果，教体局分乡镇召开食堂负责人及档案建设相关人员会议，按照青岛市标准化食堂标准进行指导。档案初建后，统筹安排所有申报达标单位带档案到教体局进行审核。审核过程中根据标准按A、B、C三级指标分级指导、分条梳理，包括档案盒的正、侧面标签、档案目录、材料字体等相关内容，都提出明确要求和详细指导。第一轮审核完毕后，学校进一步整理完善，然后又进行第二轮、第三轮复检，进一步查漏补缺，经过三轮建档审核完善，所有创建单位档案做到了规范合格。

　　参验食堂都一次性通过

　　“目前，全市已有41所中小学食堂顺利通过青岛市验收，剩余9所食堂将于11月底验收，3万多孩子将吃上放心餐。”市教体局工作人员告诉记者，为切实解决中小学生就餐安全问题，今年按照青岛市统一部署，市教体局计划创建50所标准化食堂，莱西市更是将该项目列为2015年政府实事工程，并对每所验收合格的学校食堂安排8万元资金配套补助。在整个标准化食堂建设过程中，教体局相关人员全程现场办公督导，实在查看是否按照图纸施工建设，实时提出整改意见。青岛市教育局、青岛市食药监局对莱西市标准化食堂建设工作进行专项验收时，参验食堂全部一次性通过。

　　文/图 记者 孙澳丽

　　（来源：半岛网-半岛都市报）