110年前，崂山猪、崂山奶山羊在青岛杂交成功，成为地方良种。2000年前后崂山猪在本地消失，崂山奶山羊数量也急剧下降。为此，崂山区启动了崂山奶山羊保种育种项目。经过多年的筹备，近日，投资1000多万元的崂山奶山羊保种育种示范场项目通过环评审批，正式投入使用。昨天，记者赶到示范场探访了曾经作为国礼的崂山奶山羊的生活环境。

　　【背景】两个良种遭遇不同

　　据《胶澳志》记载：1898年德国占领青岛后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了现在的崂山奶山羊。崂山奶山羊具有适应能力强、产奶性能高、抗病力强、养殖成本低等特点，1988年被列入中国国家家畜品种志。2002年，4只崂山奶山羊曾被作为礼物，赠送给泰国王后。

　　其实，很多人不知道，同一时代青岛还出产了另外一个地方良种——崂山猪。根据《崂山县志》记载，清光绪三十年（1904年），德人引进约克夏白猪10多头，在李村农科实习地饲养。日驱德侵占青岛后，猪种散失群众手中，始在民间与土种猪杂交繁殖，后经数代繁衍初步形成具有许多特点的 “崂山猪”的雏形。1969年，以崂山种猪场为核心，由畜牧师杨佳楼主持，进行系统选育，并引进大、中型约克夏猪进行倒入杂交。1976年起闭锁猪群、横交固定建立品系，培育成瘦肉型猪种，棘洪滩、流亭、夏庄、惜福镇等乡镇是重点饲养区。1985年全县出栏197435头。1987全县年存养30659头，出栏43400头。

　　“崂山猪通体白色，额头有一朵黑花，抗病性强，非常泼食（杂食），但是因为散养居多，没有及时保种，崂山猪在2000年消失了。”昨天，崂山区动物卫生监督所所长辛娟说。记者随后咨询了城阳区畜牧局得知，在上个世纪八十年代，当地农户还大量饲养崂山白猪，但是在2000年之后就再也没有见到这种崂山白猪了。

　　【现场】 300只奶山羊住别墅

　　“崂山猪消失后，崂山本地的奶山羊也面临这个困境，上个世纪八十年代，因为羊奶膻味很大，奶业公司不再收购羊奶，奶农改养奶牛，崂山奶山羊的数量逐渐下降。目前，青岛地区奶山羊总量大约有1800只。”昨天上午，记者跟随辛娟、崂山环保局的有关专家一起赶往王哥庄社区西山，路上辛娟告诉记者，崂山区从2007年就启动了崂山奶山羊保种育种项目，至今已经投入了400多万元。

　　经过蜿蜒的山路，大家来到一处向阳的山坡处。不远处有三排两层小楼依山势而建，连墙面都粉刷成了绿色，要不是门口的牌子上标注着“青岛崂山区崂山奶山羊保种场”的字样，单从外观上看这里就是山间别墅群。辛娟说，崂山区农林局最早是让当地居民代养崂山奶山羊，后来又建设了一处占地两亩的保种育种场，受场地局限，保种数量一直在100只左右。从前年开始，崂山区农林局筹划扩大保种育种规模，承建单位青岛崂逸康生态农业有限公司专门在王哥庄承包了494亩山地，历时一年多时间终于建成了这处崂山奶山羊保种育种示范场。

　　“我们把原先的奶山羊全部转移到示范场，还从当地百姓手里收购了40多只，如今已经繁衍了300只奶山羊。”崂逸康生态公司总经理卜秀云说。示范场里共有三排二层小楼，最前面是办公区和食堂，后两排是用来饲养崂山奶山羊的“羊楼”，后面是一处用来存放饲料的平房。记者快步走到第二排房子处，露天的羊圈里大大小小的崂山奶山羊正在悠闲地游玩，工人一会儿过来抛了一把地瓜藤条，羊儿们围了过来抢食吃。二层别墅里逐层分割成两排羊舍，羊舍加起来建筑面积有1200平方米，羊舍铺的是木栅条，下面安装了自动清粪机，羊粪会被自动处理。羊舍里还有暖气，墙上安装了热水器，用来给奶山羊喂温水喝。

　　【身份】奶山羊全部建谱系

　　在墙角处，一只母羊领着两只小羊羔正在晒太阳，两只小羊刚出生不久，身上的毛发都没有全干，来自泰安的饲养员马忠喜上前查看小羊羔的长势。随后，他又到一旁的露天羊圈里抱起了一只两个月大的奶山羊，抚摸着它的额头，在羊舍里的崂山奶山羊有的已经七八岁了，体重在150斤。

　　记者注意到每只奶山羊的脖子上都挂着一个小牌子。马忠喜说，那是用来标记奶山羊的不锈钢 “身份证”，上面有出生日期，每一个家庭的所有家庭成员都要统一标志，这样喂奶时不至于弄混了。一旁的辛娟说，现在300只奶山羊都要建立谱系档案，这样可以保证崂山奶山羊的品种正统性。

　　除了要给奶山羊们佩戴标志牌外，母羊、公羊要分开饲养，放养也要分开，这样也是为了保证品种的纯正。马忠喜说，他们3名饲养员每天早上6点起来，就要领着300只羊到后山上放养，一直到11点下山，下午1点还要再次上山，直到下午4点半再下山。“崂山奶山羊喜欢爬山，山上有很多青草和中药，这样可以锻炼它们的体质，也有利于它们的生长。”卜秀云说。

　　【喂养】一只羊月伙食费150元

　　辛娟在现场告诉记者，崂山奶山羊适应性非常强，尤其是耐粗饲料，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，产奶期有8个月，最长可达10个月，最高产奶可达1300公斤。“前几年我们在崂山品尝崂山奶山羊产的奶之后，觉得这是喝到的最好的羊奶。在得知崂山奶山羊亟待保护后，最后才决定上马这个工程。”卜秀云透露说，他们公司承包了高家、西山及何家社区的3个山头来给崂山奶山羊保种育种。

　　记者了解到，示范场在饲养崂山奶山羊上煞费苦心，专门从内蒙古订购了每吨1350元的专用饲料，还购买了玉米、豆粕、小麦麸等精饲料。

　　“一只羊一天要吃掉七八斤饲料，我们雇了12名饲养员，对母羊分娩时24小时看护。”卜秀云说，匡算下来，一只崂山奶山羊一个月的伙食费要在150元钱。

　　【绿色】羊舍污水不外流

　　“我们这处示范场采取了绿色养殖雨污分流制，羊舍冲洗废水、生活污水要经过三级沉淀池处理后，部分经处理后回用于冲洗羊舍，部分用于农肥绿化，实现了废水的零排放。”卜秀云介绍。

　　在现场记者看到，示范场还在养殖区、粪场采取密封遮挡、绿化隔离、生化除臭等措施，示范场里闻不到羊膻味。“羊粪是蓝莓、茶树最好的肥料，我们场里出产的羊粪也成了很多茶农争抢的对象，不过光是我们自家用都不够。”卜秀云说，示范场要建成花园式养殖场，羊粪被用来给示范场绿化，公司后期还要建设一些蔬菜大棚，用羊粪来给蔬菜施肥。

　　【展望】 两年后对外提供种羊

　　刚刚建成的崂山奶山羊保种育种示范场，已经引起了外省市很多单位的注意，辛娟告诉记者，前不久她就接到了河北一家单位订购1000只奶山羊的电话，不过，她表示，现在示范场要全力保证崂山奶山羊的保种育种，预计两年后产量将实现500只以上，在未来的5到8年内提高崂山奶山羊养殖覆盖率40-50%，丰富我国崂山奶山羊品种的 “基因库”。2016年之后，崂山奶山羊保种育种示范场将可以对外提供种羊等服务。

　　“现在一只母羊一天可以出产三斤半羊奶，目前全都用来喂养小羊羔。”卜秀云看着几只小羊羔微笑着说，“我们示范场下一步计划配套建设挤奶机，在条件成熟后对外供应羊奶；后期还将建立专门网站，可以在视频上播放饲养崂山奶山羊的过程。”

　　记者从崂山区农林局得知，为了更好地保护这个地方良种，崂山区农林局已经与工商部门协调启动申请工作，计划把崂山奶山羊申请成为中国地理标志产品，让曾经名声在外的崂山奶山羊名气更大。此外，崂山奶山羊保种育种示范场还计划在不久的将来从国外引进种羊，进一步优化崂山奶山羊的血统。 （记者 陈勇 通讯员 刘英民）