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青岛早市现黑心毒豆芽 用添加剂催发食用可致癌

来源:青岛早报   作者:   2013-10-18 07:44:00

关键词: 青岛;早市;黑心毒豆芽;添加剂催发;可致癌

  “白胖美”豆芽为卖相狂吃“药”

  崂山区检查组巡查发现使用了助长剂的毒豆芽 崂山警方暗访查获黑心生产商

  今年7月份,崂山区食安委拉网检查市场,发现三处市场销售的豆芽卖相异常,抽检后发现含有禁用添加剂,崂山警方介入调查,在郊区查获了一处黑心豆芽加工点。近日,崂山区检察院以涉嫌生产、销售有害食品罪批准逮捕嫌疑人郑某。

  案起 早市上发现粗大豆芽

  今年7月初,崂山区食安委牵头,组织12个部门启动了夏季食品安全大检查,重点检查肉制品、油制品、海鲜以及蔬菜。当检查到沙子口、中韩市场以及朱家洼早市时,在一些豆芽销售摊位前,检查人员发现业户销售的豆芽跟常见的豆芽明显不同,除了体形又大又粗外,稍微捏一下就能捏出水来,看上去颜色还发白,白得有些透明,而正常豆芽颜色是原白色。“当时我们问这些业户,怎么这些豆芽有点不对头,业户告诉我们,他们也不知道,反正这些豆芽进价比其他的便宜三成,因为卖相很好,卖得很快。”昨天,崂山区食安办副主任孙爱国说。

  “当时我们就感觉这些豆芽有问题,很可能是使用了添加剂生产的。考虑到这些豆芽可能存在问题,我们就抽检了7个批次,送到检测机构来检测,7月中旬得出了检测结果,有6个批次的豆芽结果异常。”孙爱国介绍说,经过检测发现这些豆芽中含有严禁使用的6-苄基腺嘌呤。他们随后把这个事情移交给了崂山警方来处置。崂山警方又到这些市场上购买了4个批次的豆芽,然后拿到两家检测机构分别来检测,4个批次再次检测出6-苄基腺嘌呤。

  什么是6-苄基腺嘌呤呢?孙爱国说,6-苄基腺嘌呤,也就是俗称AB水或AB粉,是一种白色或类白色晶体,是一种人工合成的植物生长调节剂,主要用于促进细胞分裂、促进果实生长、促进产量增高。不法业户使用在豆芽的生产中,不仅可使豆芽产量比不使用6-苄基腺嘌呤高出50%,还使生产出的豆芽具有很好的卖相。

  6-苄基腺嘌呤对人体健康损害很大,人们如果长期食用添加了6-苄基腺嘌呤的食品,对生理机能和内分泌系统都会造成损伤,并面临致癌、致畸形等危险。国家质检总局2011年发布的公告指出,包括6-苄基腺嘌呤等33种产品,禁止作为食品添加剂出厂销售,食品生产企业禁止使用。

  追查 民警扮客商逮黑心厂商

  据了解,崂山警方介入调查后,调查了豆芽销售业户,对方提供线索,他们都是从某批发市场进的豆芽,警方一步步调查,终于查明,这些豆芽全部来自郑某的豆芽公司。

  为了取证,警方派出便衣民警,装扮成豆芽“客商”赶到郑某的加工点,声称要大量进货。看到来了大客户,郑某热情地给“客商”介绍自己的生产车间,还把生产工艺也交了底,“客商”趁机把生产过程和对话过程全部拍了下来。在掌握了足够证据后,警方传唤了郑某夫妇等人。经过调查,郑某今年34岁,是山东单县人,14岁辍学后就到北京干建筑工。2012年3月,他学会了生豆芽的技术后,便同其妻子曲某在青岛租用了一间厂房,并注册了一家公司,生产、销售黄豆芽、绿豆芽和米线。

  幕后 昧心乱用添加剂

  警方查明,本是一桩正经生意,但郑某却不按正常方法生产,而是专走旁门左道。他在明知国家禁止在豆芽中添加6-苄基腺嘌呤成分的情况下,在生产绿豆芽和黄豆芽过程中添加6-苄基腺嘌呤并销售。

  据郑某供述,他的公司日均生产豆芽2000斤至3000斤,从开工到被抓获,他一共生产了一百余万斤添加了6-苄基腺嘌呤的豆芽,主要销往青岛某大型农贸批发市场和某些大酒店、单位食堂等。另外,郑某还把自己租用的厂房分成10间,分别租给其他制售不符合国家标准的豆芽和米线的个体商户(另案处理),并允许他们挂靠在自己注册的公司中从事生产经营,每月向每户收取挂靠费1500元。

  由于该案直接关系到市民的生命健康安全,崂山区检察院从快对郑某作出了批准逮捕的决定,同时,安排专人监督案件办理。

  进展 豆芽销量大大减少

  昨天,孙爱国告诉记者,这是崂山区查获的第一起使用6-苄基腺嘌呤加工豆芽食品案件。为了消除居民的食品安全隐患,事后崂山区食安办在各大商场、市场张贴通告,要求蔬菜销售业户销售豆芽要提供有关票据,还提醒消费者,购买豆芽不要光看外观,对于过于鲜亮和粗大的豆芽,大家要谨慎购买。“经过这件事情,我们调查发现,崂山区共有12个市场,原先有17户销售豆芽,前段时间只有1户在销售正规的豆芽,原先每天销量在2000斤,现在降到了每天200多斤。”孙爱国说,现在崂山区一些商场豆芽销售柜台也减少了,除了本地的金丁香还在销售外,其他一些牌子的豆芽基本上不见了。此外,崂山区一些大型饭店为了保证质量,有的开始尝试自己发豆芽。市民在崂山区发现有食品安全隐患的,可以拨打崂山区政务电话88996000举报。

  专家支招 三招教你辨别豆芽

  日常生活中,我们怎样辨别市场上销售的豆芽是否添加了6-苄基腺嘌呤呢?昨天,办理此案的检察官,还有崂山区食安办副主任孙爱国给市民支了三招识别“毒豆芽”。

  一是查看豆芽菜根。自然培育生产的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象;用化学制剂浸泡过的豆芽,根短、少须甚至根本无须。二是将豆芽秆折断,如果断面无水分冒出,则是自然培育的;如果有水分冒出,则很可能是使用化学制剂浸泡的。三是闻气味,如果豆芽有刺鼻的气味,则应该是经过化学处理的,千万不要购买。

  孙爱国告诉记者,除了违规添加外,因为缺乏衡器,一些加工点还会存在着大量添加6-苄基腺嘌呤的情况。6-苄基腺嘌呤原本是用来给植物做生长促进剂的,有大约10个小时的半衰期,也就是经过10个小时,6-苄基腺嘌呤含量会大大降低。为了保险起见,消费者购买了豆芽后,一定要多洗洗,还要隔一段时间再吃,上午购买的,最好下午吃。

初审编辑:徐丽丽
责任编辑:赵晓

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