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烧汁碟鱼头
来源：青岛大众网 作者： 2009-08-20 11:23:00
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宁海小院特色菜推荐
碟鱼头比目科鱼类，产自阿拉斯加6000米以下深海冷水，含有丰富的海鲜蛋白，氨基酸，碳水化合物以及锌硒等微量元素，其优点是低脂肪、低热量、低胆固醇，其肉质细腻鲜美。
本店大厨制作此菜已有六年之久，凭此菜曾获得过多项厨艺大奖，视为本店真正的特色菜品。
香麻牛蛙仔 选用鲜活牛蛙现杀现做，口感滑嫩
农家小豆腐 选用新鲜黄豆手工磨制而成，配以新鲜蔬菜，更加营养健康
铁板乌鱼烧 采用传统工艺让你的味蕾跳舞
小院烧芋头 口感软糯醇厚
小院酱猪蹄 独家秘方酱制而成，含有丰富的胶原蛋白，美容养颜，功效显著
港式萝卜仔 酸甜爽脆，风味独特，开胃首选
堂灼手撕海参 采用独特手撕工艺，断其筋，冰镇后体现脆鲜滑爽，上汤醇厚
捞汁大海螺 新派胶东创新做法，凉爽宜人，芥辣味突出
泡椒八爪鱼 口感脆嫩，香辣适中，回味无穷
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