大众网青岛6月16日讯 （记者 郭欣）随着素食健康主义风潮的兴起，近几年全球众多健康专家都在大力倡导 “弃荤从素”，力求将因摄取油脂、热量过多而引起的众多疾病从口中杜绝。

　　辽阳东路上就有一家名叫“素茗乡”的素菜馆。“素茗乡”倡导养生、环保素食理念，所有菜品都是净素菜，绝不仿荤。食材多以菌类、养生食蔬为主，调料也都是自己后厨加工的，味精、鸡蛋甚至蜂蜜都是没有的。在这里，你可以品尝到生长在4000米以上草原的珍珠菌，来自南极附近智利济洛岛年均4℃深海中的南极冰笋，享有“森林食品之王”的榆耳菌等品质菜品。该店菜品精致，环境优雅，一花一草一木，一桌一椅一摆件都赋含着禅的韵味，看到店主人的用心，食客来到这里安心、静心。

　　素茗乡负责人介绍，青岛“素茗乡”继天津海信广场店后开设的第一家。“素”茹得净凡心，“茗”菖润如温玉，“乡”中尽诉梵音。点击:素食，在今天已经成为了全球范围内一种饮食文化的时尚潮流。食素，不再是因为贫穷而不得不为之的行为，它变成了人们关爱健康、关心环保的主动性选择。食素，因其健康的食材，独特的茶道、香道，已成为一种时尚品质生活的趋势，成为现代人的最爱。

　　花瓣茸

　　花瓣茸又名绣球菌，世界上唯一的阳光蘑菇。

　　随遇

　　榆耳菌。榆耳又称榆蘑，仅分布于我国东北三省、山东、甘肃和日本的北海道。质地胶质，形态似黑木耳，但颜色是红棕色。榆耳味道鲜美，兼具药效，享有“森林食品之王”的美称。

　　雪域来客

　　南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。因长年吸取寒气，海藻精华均高于一般的藻类。素茗乡的拌冰笋口感滑嫩，酸辣有嚼劲。

　　他山之玉

　　珍珠菌，生长于海拔4000以上的草原上，季节性特别强，因其产量稀少一直作为宫廷贡品。