执法人员检查餐饮单位厨房

检查农副产品中心批发市场羊肉摊点

检查龙湾头市场羊肉摊点

大众网即墨11月28讯（记者 胡成林）近日，即墨市食药监局联合市畜牧兽医局、市农业局启动了为期一周的全市羊肉及其制品专项治理行动，通过联合执法、检打联动、行刑衔接，形成打击食品安全违法犯罪工作合力，进一步规范提升全市羊肉市场食品安全水平。

兵分两路 从源头杜绝“假羊肉”

记者了解到，此次行动联合执法人员分为两组，每天分别赶到市农副产品批发市场和北龙湾头农贸批发市场等源头市场对对羊肉批发、零售业户进行严格检查，从源头杜绝“假羊肉”的流通。

即墨食药监局稽查七中队负责人张宗斌介绍说：“这次联合执法行动，主要对检疫合格证明、产品检验合格报告、生产经营许可证、进口羊肉及其制品的入境货物检验检疫证明、混合肉的生产加工企业的检验合格证等证明，逐项进行检查，同时，查看经营现场的羊肉产地、来源、品牌等信息公示情况，严禁销售病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全的羊肉及其制品，一旦发现假劣羊肉及其产品，立即责令下架停售并追根溯源，坚决查办违法犯罪行为，为广大市民提供一个良好的消费环境。”

严格检测 抽检结果将定期公布

据悉，本次执法行动执法人员在严格监督检查的同时，还组织第三方检测机构对市农副产品批发市场内所有10家批发零售业户的羊肉及其制品进行抽检，重点检测肉源性成分、瘦肉精、重金属、水含量等项目，随后将公示检测结果并作为执法依据。

即墨市食药监局通济监管所所长孙显宝介绍说，即墨北龙湾头农贸批发市场共有多家羊肉经营业户，一家经营冰冻羊肉，产地来自临沭。而另外几家羊肉的源头，都是从即墨农副产品中心批发市场进的货，经过现场查验检疫证明和一票通票据，这些羊肉都是从定点屠宰点屠宰开始流通的。

为防止病羊肉、死羊肉、假羊肉流入餐饮市场，餐饮市场联合执法人员将对城区100多家餐饮火锅店、汤锅店进行监督检查，查验证票档案、进货记录、贮存加工、信息公示等索证索票制度落实情况，同时对食用油、调味品以及餐饮具消毒、加工环境、贮存条件、人员培训、健康查体、档案管理等进行监督检查。执法人员还抽检了30多个批次的样品，并定期公布检测结果。此次联合执法行动结束后，即墨食药监管局还将根据抽样检测的结果，继续在各大商超和农村集市开展羊肉安全整治活动。

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