大众报业集团主办
热天切勿一次饭菜管两顿
来源：荆楚网 作者： 2010-08-04 11:13:00
第五媒体 第一时间 彩信发送 每天两期 移动用户发送短信QLWB至10086轻松定制
每月资
费三元
费三元
热天里，一些家庭图方便，每天只做一顿饭菜，中午吃不完晚上继续吃，殊不知这样做给健康埋下隐患。
据武汉市食品化妆品监督所专家介绍，有些家庭做一次饭菜管两顿，甚至还不再加热，觉得凉快又方便。但是，食物尤其是绿叶蔬菜、鱼、海鲜等，极易被细菌分解产生有害物质，比如鱼、海鲜中的丰富蛋白质会在细菌的分解下产生毒性甚至致敏的代谢物，还会损伤肝肾功能。
因此，家中饭菜最好现做现吃。如果实在要隔顿或隔夜吃，最好选择瓜类蔬菜。
夏季要防“冰箱食物中毒”
许多疾病正是因为吃了冰箱里不新鲜或者被细菌污染的食品所致。日前，武汉市食品化妆品监督所对辖区餐饮单位进行检查时发现，有些餐饮单位冰箱里生、熟食混放，冰箱不够清洁，给食品安全埋下隐患。
据介绍，冰箱里生熟食混放可能导致食品再污染。冰箱冷藏的温度通常在0-5摄氏度，这温度对大肠杆菌、伤寒杆菌等没有明显的抑制作用，它们却会造成食品变质。如果人们食用了这样的食物，可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，这就是“冰箱食物中毒”。
该所有关负责人提醒，为了防止“冰箱食物中毒”，可以考虑使用低温冰箱，熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长，同时要注意冰箱内清洁卫生。
徐建
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。