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蚕蛹也能要人命

来源:大众网   作者:   2015-09-07 22:00:00

关键词: 蚕蛹;过敏;中毒;食用方法

  大众网青岛9月7日讯(记者 王永强 通讯员 蔡红林)“七个蚕蛹一个蛋。”蚕蛹的高营养、高价值已被普遍接受,如今各色蚕蛹也成为餐厅、街头小吃和大排档上必不可少的美味佳肴。但谁又听说吃蚕蛹也能要人命呢?青岛阜外医院皮肤科的副主任医师马照成大夫就曾遇上过一次。

  据介绍,病人发病当天曾与家人共食蚕蛹。也真怪了!其他人都没事,只有患者本人1小时后出现了局部皮疹和皮肤瘙痒,随即又出现呕吐症状,期间还曾发生过一次性眼前黒蒙,最后来到青岛阜外医院皮肤科就诊,被确诊为蚕蛹中毒,引发重症过敏性休克,情况十分危急,病人被立即转至急诊科抢救,经过长达几个小时的观察治疗,才脱离危险。

  马大夫说,“平时坐门诊很少遇到这种情况,从医这么多年这还是第一次,也是唯一的一次,但足以让我们警醒生活中一定要管好嘴,严把饮食这道关,不能因为误食蚕蛹而付出生命的代价。”看来美食也不能尽用,尤其是像蚕蛹这样的昆虫蛹体怎么吃才更安全、更放心,还是听一听专家的意见。

  马大夫说,蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸,对机体糖和脂肪代谢具有调节作用。蚕蛹中的精氨酸含量超过鸡、鱼、肉、蛋,能消除疲劳、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等有明显疗效。目前,我国和瑞典科学家合作,从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质,对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用,具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。

  蚕蛹的食用价值、医学价值不言而喻,但并不是所有的人都适合吃。在关注蚕蛹各种功效的同时,还应注意以下几点禁忌:

  1. 食用前必须彻底洗净,没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃,更不能直接生吃,且食之不易过多。

  2.蚕蛹发生异味、恶臭,不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

  3.在冷天超过一周和热天超过20小时的蚕蛹不能吃。

  4.有鱼虾等食物过敏史的人,不可食用。

  马大夫特别提醒广大市民,婴幼儿要谨慎食用蚕蛹,孩子的肠粘膜通透性高,可引起过敏反应,不建议吃。

初审编辑:祝新
责任编辑:王永强

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