大众网青岛7月28日讯（记者 王永强）今天，青岛市食品药品监管局结合市民关注的十大食品抽检结果进行发布，整体合格率为95.9%。其中，婴幼儿奶粉、儿童食品、牛羊肉、茄果类蔬菜、预包装肉制品等许多分类品种全都合格，仅有油条、烤鸡翅、海水贝类等个别品种合格率较低。接下来，除了前期已经发布的婴幼儿奶粉和儿童食品之外，市食品药品监管局将逐一解读火锅调料、早餐食品、生鲜水产品、熟制肉食品、烧烤食品、熟制面食品、生鲜肉、蔬菜的抽检结果以及处理情况。

　　举措：

　　紧盯隐患加大监督性抽检

　　今年，为了更好地了解市民最关心的食品安全热点问题，我市开展了食品安全“问计于民”有奖调查活动，选出了婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品、生鲜水产品、熟制肉食品、烧烤食品、熟制面食品、生鲜肉、蔬菜、儿童食品这市民最关注十大食品。随后，市食品药品监管局就根据调查结果，同时结合市民在调查中反映的食安隐患以及食品安全易发生问题的“重灾区”，邀请市民一起进行抽检。

　　“相对于以往，本次市民最关注十大食品的检查，最大的特点就是加大了监督性抽检力度。”市食品药品监管局相关负责人说，食品安全抽检分为评价性抽检和监督性抽检。评价性抽检是按照科学随机的原则抽检与居民生活关系密切的重点食品，更多地是为了了解全市整体的食品安全状况。而监督性抽检就是为了发现问题而开展的。工作人员说：“打个比较形象的比喻，评价性抽检就像咱们常规的体检，而监督性抽检则是医生问诊发现问题之后，安排患者进行的‘靶向’体检，就是为了确诊而做的体检。”本次“问计于民”抽检活动，加强了对重点品种、重点区域、重点时段的一些食品的检测力度，特别是老百姓关注的社会热点问题食品。

　　发布：

　　抽检1000批次合格率达95.9%

　　本次抽检十大食品分别是婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品、生鲜水产品、熟制肉食品、烧烤食品、熟制面食品、生鲜肉、蔬菜、儿童食品，共涉及26个食品品种。抽样范围涉及商场超市、批发市场、农贸市场、便利店小超市、餐饮饭店、早夜市、路边摊点、居民小区等市民消费场所。共抽检食品及相关产品1000批次，其中合格959批次，不合格41批次，合格率95.9%。

　　十大食品中婴幼儿奶粉、儿童食品100%合格，火锅调料、生鲜肉、蔬菜、熟制面食品、熟制肉制品、生鲜水产品合格率在95%以上，早餐食品合格率最低只有80%。总的来看，市民所关注的十大食品整体合格率较高，许多分类品种全都合格，如牛肉、羊肉、茄果类蔬菜、预包装肉制品、奶粉、儿童食品等，但也有个别品种合格率较低，如油条、烤鸡翅、海水贝类等。

　　聚焦：

　　“体检”出4大食安问题

　　“正是通过这种有针对性的监督性抽检，在检查中，我们发现了目前食品安全存在的4个方面的问题，分别是重金属超标、农兽药残留超标问题、烧烤食品中苯并(α)芘超标、熟肉食品中检出亚硝酸盐。”市食品药品监管局相关负责人说。