市北疾控提示：吃海鲜拉肚子可能是副溶血性弧菌感染_青岛卫生

市北疾控提示：吃海鲜拉肚子可能是副溶血性弧菌感染

来源：大众网作者： 2016-08-19 10:38:00

关键词：市北疾控提示：吃海鲜拉肚子可能是副溶血性弧菌感染

　　大众网青岛8月29日讯（记者宿大祯通讯员王春辉）盛夏到来，天气持续湿热，适宜微生物生长繁殖，又是严防食源性疾病的时候了。市北区疾病预防控制中心近期监测发现，发生的食源性疾病中副溶血性弧菌感染持续增多，在此提醒各位市民，在享受美味海鲜的同时，一定要预防副溶血性弧菌感染。

　　副溶血性弧菌主要分布在海水和鱼、贝类、虾、海蜇等海产品中，是引起我区食源性疾病最多的致病菌，原因主要是食用了未经烧熟煮透的海产品或其他被副溶血性弧菌污染的即食食品，主要症状为腹痛、腹泻、呕吐等，腹痛多为上腹绞痛，腹泻多为水样便，中毒发生情况和临床表现跟摄入的致病菌量有关。

　　预防措施：

　　根据该菌不耐热、不耐酸以及交叉污染的特点，可以采取下列预防措施：

　　1、动物性食品特别是海产品应当煮熟透后再食用；

　　2、对加工海产品的器具要严格的清洗消毒；

　　3、加工过程中生菜和熟菜要区分开来；

　　4、尽量不食用放置时间长的剩饭剩菜，如食用应充分加热；

　　5、在烹调过程中可适量添加食醋。

初审编辑：高忠业
责任编辑：宿大祯

热点图片

大众网版权与免责声明

1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。