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预防癌症远离肥胖 全谷杂粮好处多
来源：人民网 2014-07-02 15:24:00
关键词： 杂粮;膳食纤维;微生态环境;胰岛素;餐后血糖
原标题：防癌症控血糖 细数全谷杂粮的10大好处
防癌症控血糖 细数全谷杂粮的10大好处
1、增加营养供应。在同等重量、同样能量的前提下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。
2、能摄入更多的防病保健成分。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的全谷杂粮是花青素的好来源，而黄色的含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质各有健康益处，如利于预防癌症和冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
3、膳食纤维含量高，有助降低肠癌风险。在同等重量下，全谷杂粮可提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有益处，且在大肠中能促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助降低肠癌风险。
初审编辑：祝新
责任编辑：安玉生
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