藏南食药所多项举措切实强化餐饮食品安全监管_西海岸要闻

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藏南食药所多项举措切实强化餐饮食品安全监管

来源：大众网作者：潘超 2017-07-21 14:57:00

关键词：藏南；食品安全；监管

大众网青岛7月21日讯（记者潘超通讯员杨娜）夏日炎炎，针对藏南旅游强镇餐饮服务单位量大、面广、小杂等问题，藏南食药所瞄准餐饮“三防”措施痛点，通过业务培训、量化目标、稳步推进，切实强化餐饮食品安全监管，使群众关心的实事落到实处。

　　通过熟悉业务，提升网格化监管能力。组织全所食品监管工作人员定期通过会议培训和现场看点的形式熟练掌握餐饮店检查“四步走”的工作方法，“一看证照，二核健康证，三查三防措施，四督环境卫生”，综合提升执法人员监管服务能力。

　　同时，量化目标，明确餐饮整治各阶段要求。夏季是食源性疾病和食物中毒的高发季节，明确餐饮整治区域、目标，细化监管职责，责任目标落实到人，实现目标人人清、岗位职责人人明，力争将食品安全隐患排除在萌芽阶段。

　　稳步推进，巩固餐饮提质增效的成果。面对餐饮转手率高、安全意识不强的问题，实行“整改一批、提升一批、取缔一批”的工作方法，树立示范餐饮的先进典型，巩固整治成效，着力打造辖区食品安全示范店。

初审编辑：高忠业
责任编辑：宋朋

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