黄岛区食药局提前保障啤酒节食品安全_西海岸要闻

黄岛区食药局提前保障啤酒节食品安全

来源：大众网作者：宋佳 2017-07-14 17:41:00

关键词：啤酒节；饮食；安全

大众网青岛7月14日讯（记者宋佳见习记者樊蓉）为保障2017年第27届国际啤酒节顺利进行，有效保障游客饮食安全，黄岛区食药监局于7月11日开始提前介入，充分准备，全力保障啤酒节饮食安全。

据了解，该次食药局主要进行三方面工作。首先，主动对接，制定方案。与活动主办方提前进行对接，制定食品安全保障工作方案。其次，提前检查，消除隐患。对啤酒城内餐饮服务经营场所进行先期检查，对各经营单位的操作流程、设施设备布局、给排水及餐饮具清洗消毒流程进行指导，强调食品原料进货验收、索证索票管理，并对食品加工场所的卫生状况、防蝇防暑设施、垃圾处理、色标管理等提出整改意见并下达监督意见书，同时要求无证及需要更换许可证的单位及时办理或更换。另外，对周边监管，全面保障。对啤酒城周边食品经营单位的厨房卫生、凉菜间专间专用、是否超范围经营等问题进行了重点检查，对存在的不足提出整改意见，确保啤酒节期间周边的餐饮食品安全。

初审编辑：高忠业
责任编辑：宋朋

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