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揭秘大葱身价暴涨背后:库存告急 囤积者抬价

来源:大众网-半岛都市报   作者:刘鑫 徐杰   2016-03-03 07:19:00

关键词: 大葱 半岛网 财神节 毛葱 暴涨

  

  大葱卖得好,忙坏加工人。

  继前几年的生姜、大蒜疯狂暴涨之后,今年大葱也“冲”了一把,不仅城区菜市场葱价高,连离地头一公里的居民吃葱也“喊贵”,采访中记者探访了解到,作为青岛最大的大葱批发市场,南村蔬菜批发市场囤积的大葱几乎卖光,北方新上市大葱需等到五一前后,经销商只好从南方进货加工后出售。在业内人士看来,今年大葱暴涨是受到前两年的暴跌、南方大葱冻害、经销商囤积等多种因素所致。采访中农业专家表示,为了避免出现暴涨暴跌过山车的局面,在疯狂的市场面前,葱农也要保持冷静,不要盲目扩张。

  ■零售市场

  大葱炒鸡蛋,舍不得放葱

  以前论斤买,现在论根称

  “过年的时候大葱涨价,本来以为价格很快降下来,结果一直居高不下,贵得快吃不起了,几根大葱就花了10块钱。”在九水东路的农贸市场,提着布包买菜的李女士满脸困惑。李女士家住李沧区山河城小区,负责一家四口的一日三餐,“都说不当家不知柴米贵,大葱都能涨到一斤七八块钱,鸡蛋才一斤4块钱。大葱炒鸡蛋、葱拌八带这些家常菜,都舍不得多放葱。”李女士笑着说。

  像李女士一样感慨大葱价格太高的市民还有不少,3月1日记者在岛城几个农贸市场调查发现,今年蔬菜价格较往年偏高,大葱的价格高得尤其离谱,平均7元钱一斤,不少市民在卖葱的摊位前挑选半天,最后选走一两棵。

  大葱价格高了,农贸市场的摊贩收入却没有明显增加,“以前大葱便宜,一天能卖几十斤,现在贵得要命,买的人也少了,一天卖不了几斤。”在新贵都农贸市场卖菜的解女士说,几天前她进了五捆大葱,到现在才卖掉一捆,不少顾客问询大葱价格后摇摇头就走了。

  不仅青岛城区菜市场大葱价格高,连距离地头一公里的南村镇居民也“喊贵”,“别提了,在俺这里的大葱零售也是5块一斤,葱价涨得有点不靠谱。”3月1日记者在平度南村镇大街上采访的时候,居民窦女士向记者诉苦。

  ■批发市场

  各地来要货,库存也告急

  新葱未收获,上市得五月

  大葱价格暴涨让不少经销商从中尝到甜头,不少经销商用“百年一遇”来形容这次葱价。莱西店埠从事大葱批发的经销商张海涛说,本地大葱质量好深受客户青睐,原本储存的大田葱几乎被订购一空,现在剩下大部分是种植户自己储存的大葱。

  平度市南村蔬菜批发市场是青岛大葱的主要交易市场,吸引了全国各地的客商前来采购,大葱由这里发往全国各地,交易活跃的时候日交易量达百万斤。3月1日记者在蔬菜市场上看到,几位工人正在一处仓库前忙碌,将铺在地上的大葱摊开晾晒,“这些大葱是去年11月底收获的,一直放在冷库里,现在运出来晾晒一下,加工一下发给客户。”干活的工人介绍,眼前晾晒的大葱有两万多斤,是市场冷藏库里仅剩不多的大葱了。

  该批发市场的负责人吕晓飞介绍,平度南村镇作为青岛大葱的主产区,他们这里都“缺货”,可以想象别的地方本地大葱稀缺程度,“眼下大葱的行情可以算得上是最好的一年,但是本地的大葱基本上卖光了。”采访中,吕晓飞的电话一直响个不停,匆忙挂断电话后,他有些不好意思,“都是各地的客户,刚才是山西临汾的一个老客户,打电话问有没有大葱。现在市场需求量大,但是我们没有当地的葱可卖。”吕晓飞介绍,平度当地出产铁杆大葱,眼下正是大葱断档的时候,市场上出售的铁杆大葱都是去年入冬前收获的,而新大葱,则要等到5月份才能上市。

  ■动态

  南葱往北调,以解燃眉急

  加工再销售,供货不足求

  记者在南村蔬菜批发市场内北侧看到,共有三排18间蓝色的仓库,这些都是用来加工大葱的。每间仓库长约百米、宽二十多米,但大部分的仓库铁门紧锁,只有几间仓库的门敞开着。在西南角的一间仓库里,来自临沂郯城的工人中女士正在给剥掉外皮和碎叶的大葱进行包装,六根垂直的铁管焊接在一个铁板上,一根根大葱整齐摆放其中,和铁管顶端齐平时再用绳子捆扎,“一捆大葱20斤,捆扎后从外表看基本是正方形,大葱个头、葱白颜色相近的捆扎在外层,这样卖相好。”中女士介绍,她所在的仓库加工的大葱,眼下绝大多数是从南方收购的。

  记者在现场采访时,一辆蓝色的大货车轰鸣着驶入蔬菜批发市场,车上装着满满一车新鲜大葱,吕晓飞称,这些大葱都是从南方收购来的,在仓库加工后销售给各地的客商,其中也包括青岛本地市场。在收购、加工商乔玉花的仓库里,堆放着满满的新鲜大葱,几十名工人分坐两旁,对大葱进行加工。“这批大葱有5万多斤,是从福建收购的,2月29日刚送到卸车,3月1日下午就得加工完装车,送到北京的客户那里。”乔玉花说,由于本地大葱青黄不接,她们只好南葱北调,尽量满足各地客户的订单,即便如此,有些订单还是无法及时供应。

  ■经销商

  带火产业链,门口把钱赚

  为了保订单,送礼给工人

  在平度市南村镇批发市场一个加工车间,工人们正在大棚内加工大葱,据介绍,大葱按两种规格销售,一种是毛葱,一种是净葱,毛葱不加工直接卖到市场,而为了“卖相”好,毛葱需要深加工成净葱,深加工需要大量的劳动力,经销商于是四处雇人,一些村民就在家门口剥葱挣钱。

  工人王女士告诉记者,熟练工一天能剥80多捆葱,按照每捆2元计算,一天就能赚160元,这样下来一月就能赚4000多元,一年下来就是四五万元,收入相当可观。为了多赚钱,这些工人吃饭也在车间解决,一些卖饭的摊贩会上门提供服务,来自外地的工人干脆在市场周边找房租住,而来自山西、河南的客商也在附近入住,据了解,大葱等农产品深加工带“火”了周边的饭店、旅馆等相关产业。

  乔玉花介绍,由于客户催得很急,她在加工车间内亲自把关,她表示这些工人都是老员工,为了留住工人,他们这些经销商也是纷纷出奇招,“我们还要给员工送礼,一年送三次礼。”乔玉花坦言,加工葱看起来简单,实际上要求很高,他们都愿意招收老员工,而老员工缺口大,为了吸引员工,她逢春节、中秋节、财神节都会给工人送礼,还会发几百元的“年终奖”。

  ■幕后

  上市量减少,囤积者抬价

  葱农乐开花,扩产别盲目

  业内人士韩先生分析,大葱进入市场要经历种植户、收购商、运输、批发商、市场等诸多环节、其中收购商和批发商是个重要的环节,他们有冷库还掌握着市场的信息,价格暴涨经销商囤积也是一个重要原因。

  采访中记者了解到,目前市场上出售的本地葱都是去年11月、12月收获的,经销商把这些收购的大葱放到冷库储存。经销商掌握市场上的信息,价格低的时候他们不出手,价格上涨时,经销商把这些囤积的大葱投放到市场上销售赚取更多的利润。据媒体报道,河南开封市的一位“老村长”安某,利用天气和互联网渠道,从山东拉几万斤大葱去河南贩卖,由于降雪大葱供不应求,最后他获得10倍的利润。

  虽然今年不少葱农都大赚了一笔,尝到甜头的葱农脸上挂满了笑容,但对于未来种植前景,不少种植户还是保持谨慎态度,“还是不敢多种,前年大葱批发价只有1毛多钱,还不够人工费用的,烂在地头都没人收。”村民王先生对于前年大葱暴跌的教训仍记忆犹新,这使他对于扩大种植面积“望而却步”。据了解,平度南村的“姜家埠大葱”“名”“特”“优”三字兼备,被确定为国家地理标志保护产品,在不少种植户看来,下一步他们就是打品牌,提高大葱的知名度,靠质量来增加收益,到时候不但不愁卖,还能卖个好价钱。

  “大葱储存麻烦,弄不好就会烂点,深加工开发的产品不多,这一点需要加强。”从事大葱批发生意的张先生说,大葱受季节和天气的影响很大,大葱种植不能光“看天吃饭”,种植和销售都需要探索,有实力的企业应该在提高大葱的附加值上面“做文章”,采访中平度市南村镇农业服务中心主任李伟也提醒广大种植户,市场信息瞬息万变,种植也有很大的风险,在疯狂的市场面前,种植户一定要保持冷静,不能盲目扩大种植面积,出现卖菜难、菜贱伤农的情况,最后陷入暴涨暴跌的“过山车”的局面。

  文/图 记者 刘鑫 徐杰 实习生 甄蒙蒙

初审编辑:于潇潇
责任编辑:孙亚楠

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