大众报业集团主办
营养家常小菜：大葱炒烧肉
来源：搜狐健康 作者： 2010-07-31 09:33:00
第五媒体 第一时间 彩信发送 每天两期 移动用户发送短信QLWB至10086轻松定制
每月资
费三元
费三元
大葱即广东人所说的大蒜，它含有的大蒜辣素有杀菌解毒的食效，笔者喜欢以甜酱来凉拌生吃。近日在拍摄节目时吃到一款“大葱炒烧肉”，至今回味不已，原因有二，首先是个人口味因素，其二是烧肉的质量上佳，皮脆肉爽。在制作时烧肉爆炒的火候恰到好处，与大蒜结合为一道兼顾营养和口味的家常小菜。
材料：烧肉200克、大蒜150克、椒件20克，蒜汁、头抽、白胡椒各少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：烧肉切片备用；大蒜洗净，切片备用；白胡椒磨碎备用；开锅下油，以中火翻炒烧肉片刻，然后加入头抽和蒜汁，取出，再爆香大蒜和椒件，放回烧肉翻炒，然后以盐、糖、白胡椒碎调味即成。
徐建
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。