殷炳运是青岛胶南土生土长的农民，从事茶叶生产加工20余年，一直热衷于茶叶事业，生产加工过程中的每一个技术环节的提高、品质的提高、产品的更新以及农田管理都力争做到最好，同时也带动广大茶农走向富裕的道路。

　　1993年开始，殷炳运靠2亩茶园、一口铁锅起家，进行茶叶经营。为打造自己的品牌，他自费到浙江杭州去学习考察，积极参加各类茶叶评比活动，想方设法扩大自己茶叶产品的知名度。1996年注册了自己的 “炳运”牌商标。2000年“炳运”茶厂整体搬迁到海青镇驻地。为提高标准化生产程度，加快现代化农业示范区建设，积极推进茶叶基地建设向“高、精、尖”方向发展，2003年他建立了百亩有机茶园示范区，实行独立的农田管理模式，用豆饼、土杂肥代替化肥，用杀虫灯、吸虫植物代替农药，田间使用秸秆，减少了土壤中水分的流失且抑制了杂草的生长。连续3年每年在秋分过后对茶园实施发酵豆饼和鸡粪混合肥料进行施肥，茶园铺草每亩4000斤，浇灌足封冻水。从种植、浇水、施肥、修剪、防治病虫到采收，进行全方位、系统化的技术提升，虽然投入成本略高但他坚持投入让大家喝到放心安全的茶叶。他把种茶领域不断扩大，2008年在胶南美丽的大珠山镇成立了青岛滨海茶叶专业合作社，建设现代化的农业观光园。目前合作社社员150户，辐射茶园面积800余亩。

　　从一位普通农民到政协委员，殷炳运深感责任的重大，这是政府对他的信任，他处处以高标准严格要求自己。为了能真正发挥委员的作用，他不断汲取新知识，掌握政策，了解时事，积累信息，以高度的责任心积极参加政协组织的各类调研、视察、研讨等活动。他提出《提高民营企业自主创新能力》、《关于农村小型水库移民社会保障》等多件提案，积极建言献策起到政协参政议政的作用。

　　在规模不断做大的同时，殷炳运不忘回报社会。为了使海青茶真正成为无污染绿色饮品，他将新技术、新办法及时地传授给茶农，严格按照“无公害有机茶园”种植的规范要求，积极引导茶农在种植管理茶树时全部施用农家土杂肥；进一步加大推广应用新技术，特别是加大了推广应用ＤＮＤ生物肥、生物杀虫灯等技术的力度。

　　在服务茶农的同时殷炳运还积极投身社会公益事业，他资助了数名贫困学生使他们能在校园继续学习；他还教导孩子要努力学习提高自身道德修养做到德才兼备，将来回报社会回报祖国；他还经常到养老院慰问孤寡老人，送去自己公司的茶叶。当汶川、玉树地震发生后他第一时间以个人名义到红十字会进行捐款，他表示我们每人都出一份力拧成一股绳，再大的困难都会渡过。