生意好的时候每天可以卖上百杯炒酸奶

　　又到毕业季，论文答辩、合影留念、应聘面试……大学毕业生们忙着与大学生涯作告别的同时，也面临着许多抉择：工作还是读研？留在重庆还是回家？考公务员还是进公司？每一个决定都要慎之又慎。

　　几天前，重庆理工大学会计系大四学生胡均伟，给远在河南洛阳的父亲打了一个长长的电话。之前，父亲要他回家，接手家里年收入近百万元的汽修厂，但胡均伟在电话里告诉父亲，自己在重庆找到了不错的工作，暂时不想回家，婉拒了父亲。

　　胡均伟所说的“不错的工作”，其实只是一个小小的地摊，卖一种大多数人都没听说过的东西—炒酸奶。

　　重庆晚报记者 周小平 实习生 秦泽辉 受访者供图

　　不找工作忙着摆摊

　　这段时间，天气渐热，让很多怕热的人焦虑，但胡均伟却天天在QQ空间里“跪求太阳来得更火热些”。越热，他的炒酸奶就越好卖。

　　昨日下午5点多，重庆理工大学的学生们结束一天的学习，开始享受课余生活时，胡均伟忙碌的一天才刚刚开始。“走过路过莫错过哈，天气热，来杯炒酸奶解解渴。”校门外，一把太阳伞撑起的小摊前，胡均伟和女友王瑜洋一边翻炒着酸奶，一边朝路过学生吆喝。

　　酸奶还能炒？很多人好奇地停下脚步观望。只见胡均伟在炒酸奶机的平底锅中，先倒入一杯新鲜的酸奶，再加入少许红豆、葡萄干、西瓜汁，然后拿着铲子不停翻炒，不到两分钟，在炒酸奶机雾化的作用下，原本液体状的酸奶开始冷却凝固成冰激凌一样的固体。

　　“同学，你的西瓜味炒酸奶做好了，一共6元。”排队的学生多了起来，胡均伟赶紧开始炒下一份。

　　这个月，胡均伟就要离开校园，成为一名应届毕业生。在班上大多数人眼里，这个男孩还处于待业状态，因为他至今没有签订正式的工作合同。

　　拒绝回家子承父业

　　之前，父亲胡成付不止一次打电话给儿子，让他毕业后回老家河南洛阳工作。胡成付在洛阳市经营一家汽修厂，据他透露，年收入在百万元左右，他希望儿子能回家接手家里的生意。

　　“家里房子车子都有，一家人在一起，相互有个照应，什么都方便。”胡成付说，自己年纪大了，很希望儿子能回家，没想到儿子拒绝了。

　　“我也明白，在家肯定什么都好，不用像现在这样，房子要合租，要去挤公交车。”胡均伟说：“我害怕回家后，人变得懒散，没有动力了，所以想先在外面磨磨。”

　　“现在你看着来吃的人多，刚开始的时候真是不容易。”胡均伟手艺娴熟，不一会儿，一杯新鲜的炒酸奶又出炉了。他回忆，去年8月29日开业后的半月内，每天只能卖出两三杯。最让他哭笑不得的是，一次有位女同学上门，特意嘱咐不放辣椒。

　　现在，他的小摊生意好的时候，每天能卖出上百杯炒酸奶。

　　他是同学眼中的“倒倒匠”

　　这个摆摊摊儿的大学生，大学期间，折腾过的远不止一个炒酸奶。自大一以来，他倒过房、送过盒饭、当过兵、学过厨，还成立过服装租赁工作室。在同学眼里，他就是个“倒倒匠”。

　　借来两万赚一万

　　也许是家里做生意的缘故，胡均伟刚进入大学就开始留意各种商机。

　　“那会儿，学校周边可住的旅店还比较少，有也比较贵，所以就想到租房子，然后再转租。”2008年底，胡均伟瞄准了校园的租房市场，但是手头没钱，仅有父母每月给的600元生活费。他计划租8套房，但租金加上押金，怎么也要两万元才够。

　　“我们一听，比一年学费都贵，吓呆了，虽然也能凑个几百，但没人敢冒险借他。”胡均伟的大一室友黄浩评告诉重庆晚报记者，在他印象中，胡均伟就是“能折腾”。“寝室几乎没他身影，白天有空就出去推销去了。”

　　找大一同学借不到钱，胡均伟瞄上了大三的师哥、老乡，终于成功借到了本钱。半年后还清了债，还结余1万多元。

　　提供摩托当股东

　　大二下期，在忙着倒腾8套房子的同时，胡均伟又看中了外卖生意。学校食堂较少，放学的时候，扎堆吃饭比较拥挤，到校外又不想多走路。所以，如果能有人把外卖送到学校，哪怕价格贵点，还是有很多人来买。

　　“我没直接参与，而是花了2000多块钱，买了两台二手摩托，交给其他人来做。”胡均伟坦言，这一次不参与经营的原因，不是怕亏本，而是因为课程紧，管8套房子也比较耗费精力，他已经分身乏术了。

　　“到了后期，小伙伴们给我分红了，我们也没约定，他们就看着给，最后我分了6000来元。”胡均伟说。

　　一个半月挣两万

　　2009年底，胡均伟入伍到了大连当上了义务兵，两年后继续回到校园念书。刚回学校不久，他又发现了商机。

　　“毕业生每年五六月份集中干的一件事就是拍照，穿着学士服、硕士服照合影，或者找特别的服装拍创意照片。”盯准了服装市场，胡均伟找到几个志同道合的同学，组建了“静湖四少工作室”，跟校外的服装公司合作，代理了两千多套服装。合伙人之一常孝主回忆，前年，刚开始做这个业务的时候，吃了不少亏，大家没经验，和商家也没理顺关系，服装常有弄丢的时候，最后算下来，几乎是白忙活。不过，去年的毕业季，一个半月挣了两万多元。

　　他的选择合理吗

　　谈到自己的大学生活，胡均伟提到最多的就是如何赚钱。对于学生来说，如何处理好学业与创业的平衡？而考虑到未来，继承家业与自己创业，究竟哪一个更科学？胡均伟有自己的看法，而他的老师、同学、家人们又如何看待他呢？

　　继承家业与自主创业

　　哪个更科学

　　胡均伟：我是一个比较独立的人。趁着年轻，还有时间，想闯一闯。回家帮父母就算做得再好，始终跟自己闯是有差别的。或许暂时不回家，是因为我觉得自己还不成熟，还需要磨炼。等我有了能耐，我会帮他们把辛苦做起来的厂子做好，让它走得更久远，不过，现在不是时候。

　　同学冯弘运：毕业回家帮父母，我觉得没什么不好的。作为同学，我们也都劝过他，如果要回家，晚回不如早回。早回早积累自己的人脉，打好基础。在外闯荡，最后回到故乡，很多东西可能会丢失。不过，人各有志吧。

　　父亲胡成付：作为父亲，我希望孩子留在身边。他不愿意回来，三头牛都拉不动。虽然舍不得，过年过节都盼着他回来，但还是尊重他的选择。自己闯，对他成长有帮助。他好强，遇到困难，要借钱不找我们，挣钱了还想着给我们寄来，今年三月份还给家里打了5000块钱，让我跟他妈去补拍了婚纱照。

　　专心学习与创业经历

　　哪个更重要

　　胡均伟：大一的时候，我的确没处理好学习和创业的关系。因为花了太多精力倒房子，还挂科了。可是后来到了大二，我意识到这个问题，创业不能误了学习，所以后来就算少挣点，也要雇人帮忙照看，尽量不与课堂冲突。

　　重庆理工大学会计学院辅导员刘彦涵：我们从不反对创业，也鼓励学生创业，但前提是不能影响学习。这两年来，胡均伟没少折腾，不过学习也过得去，没有逃课去做这些。他实习的时候原本签了国企，后来觉得枯燥不适合自己，所以没呆了。我觉得这不是坏事。有的学生可能比较适合到企业去上班，发挥自己的技术才能，而另外的学生可能在单位呆不住，就适合创业。