南大食堂推“舌尖美食” 4道菜半小时就卖空了
来源:现代快报 作者:俞月花 2014-05-09 14:08:00
“哇!这是《舌尖2》上的美食?看起来很不错哎!”前几天,南大仙林校区第六食堂的师傅叶青,推出了他亲手烧制的《舌尖2》中的4道美食:桂花糯米藕、笋干烧鸡、冻豆腐以及芦蒿炒腊肉。很多学生闻风而来,任选2道10块钱,不到30分钟,4道菜就被买空了。
现代快报记者 俞月花
叶青在南大学生食堂工作了15年,平常很爱琢磨菜品。《舌尖2》播出后,他每集都看。“那里面的食材一看就知道,哪道菜用了什么作料,我也很清楚。”上周五,在看到《舌尖2》第三集时节篇后,叶青萌发了给学生们做做这些美食的想法。“我主要选本地有的,价格上学生又能接受的。”最终,他选择做桂花糯米藕、笋干烧鸡、冻豆腐和芦蒿炒腊肉。
周二,叶青忙了整整一上午。“芦蒿现在有点老了,我择掉了差不多三分之二;桂花糯米藕熬了3个多小时;笋干烧鸡,最可惜不是《舌尖2》里的那种雷笋,我们这只有本地笋;冻豆腐最好吃的是手磨的,我这个是买的。”
在叶青的精心准备下,4道菜装在4个蓝花大盆中,被端上了二号窗口。不到半个小时,4个蓝花大盆就见了底。
南大外语学院学生张倩格说,师傅“很有才,很会与时俱进”。她选了桂花糯米藕和冻豆腐两道菜,“桂花糯米藕很黏稠,冻豆腐因为没吃过非常正宗的,所以也没法比较,单从口感上来说,觉得味道不错。”
法学专业大二学生万同学点了笋干烧鸡和芦蒿炒腊肉,“笋干烧鸡很下饭”,但比不上他爸爸烧得好。另外,他吐槽说,“好像电视上是藜蒿炒腊肉,是不是师傅弄错了。”
关于藜蒿的问题,南大第六食堂经理王保花解释说,“师傅选材前,我们还仔细百度了一下,发现藜蒿就是我们南京人说的芦蒿。”她表示,今后会继续推《舌尖2》中的美食。
这两天,南理工学生食堂的朱成师傅也为师生们做了《舌尖2》中的板栗烧鸡、香椿摊鸡蛋,每道菜6元,学生们吃过后,评价不错。
责任编辑:刘宇昕
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。