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25.99吨“臭虾”入境 山东口岸依法销毁
来源：大众网 2017-06-27 16:57:00
关键词： 臭虾;入境;山东口岸
工作人员检出不合格红虾。
大众网青岛6月27日讯（记者 李敏 通讯员 张刚）日前，山东青岛检验检疫局检出25.99吨不合格冷冻红虾，对其实施销毁处理。
5月2日，山东青岛检验检疫局在对一批重25.99吨，货值15.34万美元的进口阿根廷红虾进行现场查验时，打开集装箱后发现集装箱内污水漫流，红虾外包装严重变形，打开外包装后发现红虾呈现化冻变质状态，虾体黑变、组织松散、散发不良气味。
检验检疫人员现场对货物外包装标识及标签进行比对，在确认货证相符后立即取样、送实验室检测，货物按照规定进行现场封存。实验室检测结果显示，挥发性盐基氮（新鲜度评价指标）检测值为128mg/100g，超出国家标准3.3倍。经查，该批货物品质问题的原因为冷链断裂所致。该局依法判定该批货物品质不合格，对其实施销毁处理。
挥发性盐基氮（TVB-N）通常指挥发性盐基总氮，系指肉、鱼类样品浸液在弱碱性条件下能与水蒸汽一起蒸馏出来的总氮量，可引起食品化学组成的变化并产生多种腐败性的产物，因此直接测定这些腐败产物可作为判断食品质量的依据。根据《食品安全国家标准鲜冻动物性水产品》（GB2733-2015）鲜、冻虾类挥发性盐基氮标准为30mg/100g。
初审编辑：高忠业
责任编辑：赵勇
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