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市南区食药局多措并举确保全区中高考期间食品安全
来源：大众网-半岛都市报 2017-06-09 09:36:00
关键词： 食品安全 食品采购 中高考 食药局 安全风险
半岛网6月8日消息制定方案、加强排查、全程管控……为确保高考期间辖区考生、考务人员的饮食安全，近日，市南区食药监局多措并举积极做好高考期间食品安全保障工作。
市南区食药监局工作人员在辖区内考场食堂检查食品安全
加强管理，制定方案。
成立了高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组，由区食药监局分管局长任组长。制定了《2017年市南区高（中）考食品安全保障方案》和应急预案，制定详细的保障措施和应急措施，确保高考期间餐饮食品安全。
加强排查，杜绝隐患。
组织执法人员对考点食堂进行事前监督检查，与校方签订食品安全责任书，发布高考餐饮服务食品安全消费警示信息；严格审核考试期间食谱，督促食堂对安全风险较高的菜品进行调整。严格排查食品安全隐患并跟踪整改到位。
工作人员将考场食堂的饭菜拿回检测，结果显示合格
定点监督，全程管控。
建立食品安全保障小组，对考点食堂进行保障，检查学校食堂食品安全责任制及食品安全管理制度的落实情况、食品采购查验和储存、加工制作过程、食堂备餐、餐用具清洗消毒、从业人员健康状况、留样管理、环境卫生等是否符合规范要求。开展全餐次食品原料农残快检，严防食物中毒事故发生。
应急值守，加强督查。
高考期间，餐饮安全保障工作领导小组的全体人员将保持全天候通信畅通，驻点监管人员按时值班，随时做好应急处置准备工作。
通讯员 郭道果 记者 王君莉
初审编辑：高忠业
责任编辑：赵勇
责任编辑：赵勇
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