休渔期刚过10多天，新鲜的养殖对虾又开始上市了。昨天，养殖对虾比较集中的即墨市田横岛省级度假区、金口镇等地的虾农开始忙碌起来。一筐筐鲜活的对虾被捕捞上岸后，立即装上海鲜专用运输车运往各大市场销售。据虾农介绍，随着南方养殖虾慢慢下市，青岛本地的对虾将大量收获，市民将在休渔期吃上味道鲜美的本地对虾。由于养殖周期长，运输等成本降低，半个月后本地对虾价格有望下降。记者了解到，青岛海鲜市场上一直不缺海鲜，养殖鱼类、贝类等海鲜占了七成多，尽管休渔期延长一个月，市民也照样可以过足海鲜瘾。

　　探访：

　　2000斤鲜虾运往市场

　　“这刚上岸的对虾鲜得很。”昨天中午，在即墨市田横岛省级旅游度假区周戈庄村虾农刘崇喜的养殖大棚里，几名虾农正在忙着开捕对虾，大家各自有不同的分工，互相配合着将活蹦乱跳的对虾装进筐里。刘崇喜说，捕捞鲜虾有不少讲究，因为活虾跳得很高，所以要在养殖池外开一个小口，捕虾前要将池中的海水慢慢放掉，然后把虾赶到出口处，这样才能将活虾诱进鱼筐内。这样既能保证鲜活，又不费力气。

　　“一筐对虾足足有20多斤，这30多个虾池里有近万斤对虾，这几天将全部捕捞上市。”刘崇喜擦了擦额头上的汗说，这些对虾是今年初下的苗，经过5个多月的生长，目前已经到了成熟收获期，基本上每斤能达到20多头，看着个个新鲜肥大，味道肯定不错。虾农说，由于青岛本地气温低，对虾生长的周期相比南方虾要长一些，所以青岛本地的对虾味道更胜一筹。

　　记者在现场看到，不到3个小时，几名虾农就捕捞出池对虾2000多斤。为了保证鲜活，刚刚上岸的对虾不到5分钟就被装上一辆海鲜专用运输车，运往各大市场销售，当天晚上这些鲜虾就能端上市民的餐桌。

　　调查：

　　本地虾价格不涨反降

　　休渔期提前到来，许多市民担心刚刚上市的新鲜对虾价格会很贵。记者了解到，今年南方养殖对虾丰收，市场上的南方虾由于运输等成本高，所以价格会略高一些，目前每斤在40元左右。而随着青岛本地对虾开始上市，南方运来的对虾就会慢慢下市。即墨金口镇虾农万先生介绍，即墨养殖对虾面积达数万亩，产量品质都很不错，目前有些对虾已经开始收获，价格与去年基本持平，不过下周开始，随着各地养殖虾收获的数量增加，本地虾的价格就会降下来，到时市民可以吃上较为便宜的新鲜对虾。

　　“随着本地虾的大量上市，加上气温不断升高，对虾的价格肯定会下降。”常年做对虾生意的张先生介绍，每年鲜虾的价格都是根据季节和市场来决定的，和休渔期基本上没有多大关系。到6月份，天气越热虾就生长得越慢，到时青岛本地的日本对虾（竹节虾）将大量上市，价格自然会下降。到时，价格亲民的鲜活对虾将成为青岛市民餐桌上的主角。

　　说法：

　　大量养殖海鲜没涨价

　　“虽然休渔期延长，但青岛的养殖海鲜并不少，价格也与往年差不多。 ”市北区营口路市场海鲜经营户曹先生介绍，目前，市场上的养殖海鲜有很多，像多宝鱼、大黄花和牙片鱼，价格都在每斤20元到30元之间，根据休渔10多天以来的市场行情变化看，多宝鱼由于养殖产量较大，价格也比较低，所以市民选购多宝鱼的比例占了多半，一个海鲜摊位平均一天就能销售上百斤多宝鱼。

　　养殖海鲜的价格多半是随着上市量多少而定的，如果某个品种的海鲜量少，价格肯定会高一些。目前看青岛海鲜市场诸多品种的数量都比较稳定。记者了解到，除了养殖鱼类外，市民主要还是以贝类养殖海鲜为主。比如海蛎子、扇贝和蛤蜊，这些养殖贝类海鲜价格都在每斤5元左右，成了休渔期市民购买海鲜的首选。曹先生说，他在市场上经营海鲜多年，今年尽管休渔期延长了，但海鲜产品并没有减少，只是市场上见不到本地小海鲜而已，众多养殖海鲜完全可以满足市民需求。记者了解到，再过几天，即墨丁字湾独特的海鲜蛏子就开始收获了，到时市民餐桌上将多一道海味。

　　市场上养殖海产品占七成

　　在即墨市田横岛进行多种鱼类养殖的杨珍星介绍，目前市场上的黑头鱼、鲈鱼、日本对虾、黄鱼等大部分是本地养殖海鲜，一部分来自江浙等地。另外，像城阳的海鲜批发市场，每年休渔期前都会收购大量海产品冷冻，用来供应休渔期市场，以鲅鱼、带鱼、黄鱼、鱿鱼等为主。市场上养殖海鲜如鲈鱼、黄花鱼大多来自南方地区，黑头、牙鲆鱼多来自烟台地区，青岛本地的养殖海鲜以南美白对虾产量最大。

　　市海洋与渔业局工作人员介绍，现在的冷冻水产品、养殖海鲜都很多，品种丰富，进口海鲜也不少。市场上养殖海产品占了七成，冰冻海鲜类产品不到三成。黄海水产研究所专家介绍，现在大部分海鱼实现了人工养殖，其中胶东半岛区域常吃的22种海鱼有15种实现了规模化人工养殖。目前，中国可以养殖的海水鱼类大约90种，牙鲆、黑头鱼、鲈鱼、舌头鱼等都实现了人工养殖。青岛市民常吃的鲅鱼、立虾、小银鲳鱼、带鱼等尚未实现人工养殖。

　　即墨成青岛最大的中国对虾养殖基地

　　记者从即墨市海洋与渔业局了解到，作为青岛最大的中国对虾养殖基地，即墨仅一个水产养殖专业合作社就有养殖社员100多户，养殖基地面积超过4000亩。而这样的对虾养殖合作社在即墨有10多家。

　　除了南美白对虾养殖外，在即墨鳌山湾畔，还形成了全国竹节虾养殖基地和批发集散中心。本月底开始，每天将有30万斤鲜虾运往全国各地。当地虾农介绍，根据目前的养殖情况看，今年养殖虾又迎来一个大丰收，从6月到10月一直都是高产季节，近期市民餐桌上不会缺少养殖的鲜虾。而即墨的金口、丰城和黄岛、胶州等地的养殖虾，也即将迎来收获季节。多年以来，养殖虾已经基本形成了本地养本地销售的格局，只有少量大个鲜虾出口或销往外地。

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