王哥庄“黑枸杞馒头”。

王哥庄的“黑枸杞馒头”卖到岛城许多连锁店及大型超市，一时间供不应求。

今年第一季度就卖出去3万多个。

黑枸杞健康大馒头采用小麦无公害面粉，配料是上等的崂山矿泉水。

　　大众网青岛4月5日讯（记者 蒋甜）以无公害的优质小麦面粉为原料，添加原生态的新疆野生黑枸杞，再配以纯正崂山泉水，通过传统的制作工艺，让大馒头发生了质的变化。今天，大众网记者从青岛市崂山区王哥庄街道了解到，王哥庄的“黑枸杞馒头”卖到岛城许多连锁店及大型超市，一时间供不应求。今年第一季度就卖出去3万多个。
　　将“野生黑枸杞”原果融入王哥庄的馒头中研制成“黑枸杞馒头”的是王哥庄久香园大馒头公司创业青年何胜华、江明昌经过多年的潜心研究，成功推出的新品。在馒头制作现场，记者看到，王哥庄“黑枸杞健康大馒头”花样品种有百余个，有大有小，最大的重达60多斤。“黑枸杞健康大馒头”横空出世后，规模还不够大的馒头房，尽管职工“三班倒”，还是供不应求，今年第一季度就卖出去3万多个。
　　黑枸杞健康大馒头与普通的馒头有何区别？据王哥庄久香园大馒头公司总经理、黑枸杞健康大馒头研制人之一何胜华介绍，黑枸杞健康大馒头采用小麦无公害面粉，配料是上等的崂山矿泉水，综合以上几种物质再加以传统工艺，不仅口感香甜，更含有大量矿物质，矿物盐和微量元素。
　　“经过高温蒸煮，但配料中依然保留部分花青素，多糖，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等系列成分，而且揉进馒头里，在人进食后也容易消化吸收。同时，黑枸杞大馒头采用手工揉、铁锅蒸、柴火烧蒸等传统手工工艺，是健康食品的不二之选。”何胜华表示。
　　王哥庄街道党工委书记杜乐江表示，把面食做成量身定做的创意食品，尤其是再加入生态健康元素，为传统的王哥庄大馒头推陈出新迈向“高大上”趟出了一条勇于创新的新路径！目前，王哥庄馒头产业链已经具备一定规模，其馒头产品也不断精益求精，向高端迈进。2015年，王哥庄大馒头总产销量达17000余吨，实现产值9590万元，为农村剩余劳动力创造就业岗位达3000余个。