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青岛北国之春大酒店生韭菜中检出克百威超标

来源:大众网-半岛都市报   作者:魏海洋   2015-02-05 09:00:00

关键词: 克百威;药监局;韭菜;磷酸铝

   半岛都市报2月4日讯(记者 魏海洋) 4日,记者从市食药监局获悉,为保证市民过一个欢乐祥和的春节,日前,市食药监局开展了第十二期餐饮食品安全监督抽检。共抽取样品177批次,其中不合格 6批次,合格率96.6%。

  “此次抽样品种主要有蔬菜、自制熟肉制品、自制面制品、自制酱腌菜、水产品、餐饮单位自消毒餐饮具等6大类,抽样场所为大型企事业单位职工食堂、学校食堂、快餐店、小吃店等。”市食药监局相关负责人说,抽检不合格餐饮单位有 6家,不合格样品有6批次。记者从抽检名单中看到,被抽检的单位既有幼儿园、高中和大学,也有企事业单位的食堂和饭店。其中,南京路第三幼儿园、青岛第一中学、中国海洋大学食堂也在其中。不合格样品名单显示,有不合格面制品1批次、不合格蔬菜2批次,不合格酱腌菜3批次。其中,青岛北国之春大酒店有限公司的生韭菜中的克百威含量超标。另外,阿尔斯通四洲电力设备(青岛)有限公司食堂、青岛太勋钢管有限公司食堂、胶州市庆会楼饭店的青椒、馒头和糖蒜也被检出不合格。市食药监局总结发现:一是面制品检出含铝添加剂,二是蔬菜检出克百威等农药残留超标,三是酱腌菜检出苯甲酸含量超标和金黄色葡萄球菌等。

  市食药监局表示,按照有关法律法规,市食药监局已依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人,并对不合格样品餐饮单位进行立案调查。另外,市食药监局还发布了相关提醒,告诉市民如何鉴别蔬菜农药残留,如何去除病菌的知识。

  ■小资料

  长期摄入含铝食品或致老年痴呆

  按照国家卫生计生委等5部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定,自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉和其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

  长期摄入含铝食品会给人体带来危害 ,容易引起脑组织及智力的损害,导致老年痴呆。同时,还可降低饮食中磷的吸收率和吸收量,从而影响钙的吸收,使骨骼含钙量降低,造成骨骼缺钙、骨折。

  蔬菜中的农残会导致人体器官的慢性损害,因此在日常消费中 ,尽量选择表面光滑的非反季节蔬菜,其表面农药残留相对较少;买回家后的蔬菜可用淘米水或小苏打水进行短时间浸泡,再用流动的清水进行冲洗;也可以通过削皮来减少农药残留量。

  金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的一种重要致病菌,有效预防污染的方法:一是制备食物之前用肥皂和水充分洗手,尤其是指甲内。二是手或者手腕有伤口,鼻子或者眼睛感染时不能制备食物。三是自烹饪后到食用前超过2小时的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 记者 魏海洋

初审编辑:高忠业
责任编辑:刘宇昕

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