老中医为市民盘点三伏"桑拿天"饮食攻略
来源:大众网-半岛都市报 2014-08-04 07:30:00
台风“麦德姆”过后,人们暂得片刻清凉,不过根据气象局数据显示,本周一周无雨,又要迎来“桑拿天”。记者走访调查发现,多数市民只想呆在空调房舒舒服服地避暑,即使面对着满桌子的美味,也没什么胃口享用。酷暑易引起食欲不振,患上空调病,那该如何解决呢?胶州行医40多年的老中医刘风顺给咱出出招。
“去火”是食补必备功课
炎炎夏日不仅带来身体上的不适,还易导致人们火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日去火食物上佳选择有苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,同时,牛奶性微寒,可以补水 、滋阴、解热毒,也是“去火”良品 。鸭肉更是夏季大补之良方。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”在中医看来,鸭肉其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
应适当多食甘凉或甘寒
古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”。三伏天酷热高温,人们喜冷饮喝水也较多,导致湿气侵入人体。而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且夏季归心,而心喜凉,宜食酸。所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物,如菠萝、西瓜等。
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”。冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时。人体阳气在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天人稍劳作或运动就会大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此补水养生便成为三伏天的重中之重。
夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选,时令的野菜蔬果多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。
■链接 三伏天
“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”。
2014年三伏时间:头伏7月18日~7月27日,中伏7月28日~8月6日,末伏8月7日~8月16日。
本报见习记者 田颍
责任编辑:赵晓
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