青岛市食品药品监督管理局翟滨接受采访

市民学习鉴别海参　　

    大众网青岛6月10日讯（记者 蒋甜）6月10日上午9:30，在五四广场举行“2014年全市食品药品宣传月”启动仪式。市领导视察现场咨询宣传活动，市食安委有关成员单位负责同志、企业代表、参与了此次仪式。在现场大众网记者看到，如何鉴别食品真假、粮食存放以及入口食品安全最吸引市民关注。

　　工作人员手把手鉴定食品真假

　　在活动启动现场，大众网记者看到，入口食品是否安全是市民最关注的问题，怎样买到物美价廉的食品更是市民们最想学到的。“挑选食盐选择包装袋上有红色线条的，没有则是假盐。”在启动仪式现场，盐务局工作人员正向市民讲解鉴别真假食盐的办法，“真盐包装袋上会带有很短很细小的红色线条，包装切口会略显参差，假盐则没有红色线条，切口也较平整，这是因为真盐包装袋是机器切割，假盐属人工切割。”

　　听了工作人员一番讲解，市民高先生称又学到了不少知识，以后可以从外观上分辨真假食盐了。在一处海参销售点前，张大妈正在犹豫是否购买海参，食药局的工作人员上前帮其鉴别。“纯海参吗？有没加盐加糖？”说话间，工作人员将包装的海参打开进行鉴别，通过用手“掂量”、品尝、看色泽等方式教市民如何购买好的海参。

　　除此之外，如何放心选购、安全储存粮食，也被市民所提及。“粮食容易发霉很可能是未经完全干燥即包装销售，市民购买时需注意。此外夏天可以用密封塑料袋保存粮食，让面粉等与空气隔绝。”

　　市民盼鉴别活动能进社区

　　“如何营养搭配食物，这更是门科学。”家住台东的张女士称，能让孩子吃到健康营养的食物，是她平常最关注的事情，今天通过宣传单页，她要回家再学习一番。

　　据了解，“主题日”期间，市食安办要联合同级有关成员单位，主动策划设计，组织开展进社区、走基层进机关、进校园、进企业、进农村，市民更加盼望活动能走进社区。

　　“居委会接到通知后，她们一共20个人来参加今天的活动。”某街道的工作人员告诉记者，能吃到放心安全的食品才是市民最关心的问题，这样的宣传活动很实用，市民盼望能多走进社区。