“现在不是不允许在螃蟹上绑厚厚的皮筋了吗？为什么我家附近的市场上还有这样的皮筋螃蟹，而且还都是这样的？”12日，家住市北的王先生对记者表达了自己的困惑。当日，记者走访南山市场、小港水产品市场、新贵都集贸市场发现，由于大型市场管理严格，如今的皮筋螃蟹纷纷“躲”到了小农贸市场里，而且销量比不带皮筋的螃蟹还要好。

　　小农贸市场里还有皮筋螃蟹

　　12日上午10点，记者首先来到了南山市场。“买海鲜？看看这梭子蟹多好，130元一斤，买得多给你算120元，都是从南方来的。”记者走近一个摊位时，这位摊主热情地招徕记者。记者看到这家摊位上摆着三大铁盘的梭子蟹，但是都没有像以前那样被皮筋“五花大绑”。摆在摊位上的三盘螃蟹中，有些是用白色的普通皮筋绑着，也有些用细一号的粉红色皮筋捆绑，还有一些干脆没有绑皮筋。这位摊主告诉记者，因为前几天工商专门来查过皮筋螃蟹，处罚了一些摊位，所以现在各家摊上都没有绑着厚皮筋的螃蟹了。

　　一斤螃蟹卖120元，而且还是南方养殖的，这未免也太贵了吧。摊主告诉记者，有六七十块钱一斤的，那是绑着大皮筋的螃蟹，而现在这些没绑皮筋的螃蟹，最低就是这个价了。随后，记者在桑梓路上又陆续走访了十几家摊位，有将近一半的摊位都没有螃蟹出售，有出售的摊位上，也并没发现绑着厚皮筋的螃蟹，梭子蟹的价格最低也要120元一斤。随后，记者又来到了小港水产品市场，这里出售的螃蟹情况和南山市场基本相似。

　　下午1点，记者又来到了新贵都集贸市场，和先前两个大型的水产市场情况不同的是，这里总共有十几个海鲜摊位，而光是贩卖绑着厚厚红色皮筋螃蟹的就有7家。看到记者前来，摊主都主动招徕生意，在不少摊位上，同样一种螃蟹，摊主会摆上三盘子，有用厚皮筋绑着的，有用细皮筋绑着的，还有不绑皮筋的，价格从130元到60元不等。

　　实际价格一样，皮筋螃蟹更好卖

　　在南山市场，一位摊主告诉记者，这些带着大皮筋的螃蟹其实是从南方进货的时候就带着的，并不是他们为了牟利自己绑上的，“这个时候的螃蟹几乎都是从南方来的，运来就带着大皮筋，进货商不会拆了皮筋卖给我们，我们买来自己拆又太麻烦，所以我们也没办法让螃蟹不带皮筋。现在工商部门查得紧，我们就只有进货之后自己把皮筋解下来，而且现在这些不带皮筋的螃蟹卖得一点不好，皮筋一拆，我们就要把进货时的皮筋钱补上，所以卖得就贵，这样顾客就不愿意买。”在和摊主交谈之际，正好有市民前来买螃蟹，一听到不绑皮筋的螃蟹卖到一百多元，这位顾客连连摇头，立马就走了。“你看吧，就是这样的情况，不绑皮筋反而不好卖了。”摊主说。

　　在新贵都集贸市场里，记者一问才知道，这些“五花大绑”的螃蟹和没皮筋的螃蟹在价格上可是大不相同，两者整整相差了一倍，绑了这么厚皮筋的螃蟹现在还会有人买？记者从摊主那里得知，皮筋螃蟹不仅有人买，而且卖得还比不绑皮筋的螃蟹好。

　　“绑上大皮筋的螃蟹65元一斤，皮筋细的120元一斤，这就是便宜的价格了。”一个摊主说。表面上看，两者价格相差一倍，消费者更倾向于便宜的皮筋螃蟹，那么实际上这种绑着皮筋的螃蟹是否真的便宜呢？在市场里，这位摊主为记者现场称量了大皮筋的重量。记者看到，这些泡了一天水的大皮筋每个大约有一两半重，一个螃蟹上绑两个大皮筋，就“增重”了3两左右。按照每斤卖65元一斤的价格算，一只螃蟹就有20元钱是买皮筋的。假如每只螃蟹半斤重，那么买一斤螃蟹，花120元可以买到两只，而绑皮筋的一只螃蟹8两，所以想买两只也要120元左右，这笔账算下来，其实消费者买两种螃蟹，最后花的钱几乎是一样的。

　　◎分析

　　喜欢便宜的消费心理影响消费选择？

　　虽然不管带不带皮筋，两种螃蟹其实都没有让消费者得到多少便宜，但是皮筋螃蟹却比不绑皮筋的螃蟹更有“竞争力”，市民更多地选择皮筋螃蟹，这是什么原因呢？

　　“那些没有绑皮筋的螃蟹，一斤上百元的价格对于大多数人而言都不是一笔小数目，而那些虽然绑上了皮筋，但是价格只有六七十元的螃蟹，价格更有诱惑力。顾客心里会想，即便是绑上了皮筋，可能皮筋也不会有多大的分量，买这样的螃蟹应该会比不绑皮筋的螃蟹更赚，所以内心喜欢便宜的心理让他们更愿意选择绑上皮筋的螃蟹。”一名从事多年海产品销售的摊贩这样分析道。

http://csxb.bandao.cn/data/20140313/html/7/content_1.html