作为青岛大白菜主产区，平度郭庄镇每年都种上万亩的大白菜，但多数菜农生产都不成规模，少的只有七分地，多的不过三五亩。他们每年要种什么菜，判断标准也五花八门：有的觉得去年生姜不值钱，今年就改种大葱；有的觉得去年土豆卖得好，今年也跟着撞撞大运 ；还有的干脆凭省不省心为标准，一直选种投入小、易管理的大白菜，将来收成好坏完全听天由命……小小田地里五花八门的种菜经，是中国菜农卖菜难的缩影。

　　五花八门的种菜经

　　11月15日一大早，听说自家白菜地附近停着一辆小卡车，住在村南头的郭庄镇郭庄村民老韩赶紧骑着电动车赶了过来，老韩至今还有3亩白菜没卖出去，这几天甚至都没有人来问价。

　　郭庄镇是青岛的蔬菜主产区，镇上75000亩耕地，仅蔬菜种植面积就达到65000亩，包括各类冬暖棚1200多亩，是名副其实的蔬菜生产专业镇。但大部分农户都像老韩家一样，种植规模很小。

　　“基本每家每户都在三五亩左右，最多的也就种个十多亩。”郭庄镇主管农业的副镇长赵亮告诉记者。

　　这些各自为战的小农户种菜经五花八门：有的是因为某种菜去年太不值钱、今年改种了其他蔬菜，有的则反过来，“去年不值钱的今年就值钱”，专找去年的低价菜种。老韩今年种白菜的判断就属于后一种。

　　“2009年大白菜不到1毛钱一斤，到了 2010年一下子到了 4～5毛钱一斤，当时我就盘算着2011年大白菜肯定就不值钱了，所以去年我这地没有种白菜。”最终如老韩所料，去年种大白菜的农户猛增，种的白菜也都没怎么卖出去，4～5分钱一斤都没有人要。

　　按照这个逻辑继续推断，既然白菜去年价格也很低，今年就该回升了，所以老韩打定了主意今年要种大白菜。而为了种这一茬白菜，老韩特意上一季种了土豆，土豆收得早，收完土豆种白菜正来得及。

　　不过老韩这次的如意算盘落空了 。没想到夏天收获的土豆也不好卖，4毛多钱一斤，基本刚够本钱，而大白菜种了后更是到现在还没有卖出去。

　　这两年郭庄镇大白菜种植面积的变化反映了农户的心态。因为2010年大白菜的高价，2011年，郭庄镇全镇共种植白菜近4万亩，到最后很多都烂在了地里，今年郭庄镇的白菜种植面积一下子减少到了1万3千多亩。

　　老韩告诉记者，村里很多农户种植大白菜还有一个重要原因是图“省事”，一般种上后，都不会太用心地管理。

　　但也是由于没有用心管理，老韩家的白菜质量并不好，这一点连老韩自己也承认，“我那三亩地的白菜的确不好，所以我想便宜点卖出去，但最起码能有个本钱，600块钱就卖。”老韩似乎下了狠心，所以一听见点风吹草动就忙不迭地骑车过来看看，“卖不出去总觉得心里有点事，干什么事都不踏实。”

　　散户力量难拧成绳

　　屡屡陷入卖菜难困境的菜农不禁要问，明年究竟种啥好卖呢？

　　“谁也不能打这个保票 ，说种什么菜挣钱，种什么菜赔钱，比如政府说明年大白菜可能要贵了，你们可以种大白菜，但结果很可能是大白菜又便宜了 。这个，真难说。”赵亮告诉记者，最理想的办法就是搞订单农业，就是厂家让种什么，就种什么，这样就不愁销路了。

　　记者注意到，早在2006年，郭庄镇就在招商引资时开始重点引进蔬菜加工企业，还积极联系收购大户，利用订单形式推动蔬菜生产产业化进程。按照当时的设想，各蔬菜加工企业和收购业户，在蔬菜种植前就与菜农签定收购合同，收获后手拿合同搞销售，把一家一户的小生产与国际、国内的蔬菜大市场进行有效对接。

　　但是 ，一个镇的订单数量毕竟有限，只能解决小部分菜农的卖菜难问题，而且放到整个大市场中，订单农业照样不能保证菜农卖高价。“订单农业也是要考虑整个市场的，比如泡菜厂收购的大白菜，如果市场价格是4毛钱一斤，那就按照4毛钱卖，如果是4分钱，那就按照4分钱一斤卖，市场规律谁也不能干预，政府只能说是尽可能帮菜农卖菜，但不能保证价格。”赵亮表示。

　　郭庄镇郭庄村主任万希友曾希望把村里的菜农组织起来一起卖菜，提高议价能力。他于2009年成立了一个合作社，合作社里目前大约有160多户的社员，几乎家家都有大白菜，但规模都比较小，社员跟合作社之间的关系并不紧密，如果外面有来高价收购的，社员可以选择将白菜卖给外面的人。

　　“如果全部种大白菜的菜农能够联合起来 ，至少可以跟外面来的经销商谈谈价格，但大白菜价格好的时候，菜农都是各干各的，谁出高价就自己跟经销商谈好卖了 ，一旦遇到大白菜价格不好的时候，更是慌得不得了 ，稍微有合适的价格就卖了。”万希友无奈地表示。

　　谁能借菜农一双“慧眼”

　　农民没有识透市场的“慧眼”政府似乎也没有。

　　“原来省农业厅有个生产处，对于全省农产品的种植面积有一个大概统计，但品种不是很细，比如大棚菜，只是统计一个大棚菜的整体面积，不知道具体种的什么菜，而大田菜，可能也只是统计几个大宗的，比如白菜、洋葱等。”山东社科院省情研究中心主任秦庆武告诉记者。

　　“仅有的这些大田菜的统计也只是事后统计，也就是说是等农民把菜种上了之后的统计，而且因为目前我们没有关于种植面积信息发布的规定，所以这个统计也只是为政府提供参考的，而不是对外发布的。”秦庆武以自身经历举例道，前几年山东社科院受韩国农村经济研究院委托，调查山东的辣椒、白菜等主要出口韩国的农产品的种植情况，结果他们到处打听，也没问出这些农产品具体的种植面积来。

　　在秦庆武看来，农产品滞销的根本还在于中国的小农经济，而无法获知的农产品种植信息只不过加剧了这一难度。“农产品滞销的根本还在于中国的小农经济，单个的小农户自主种菜，农户并没有可以参考的种植面积或者产量等参考信息，只能从一些简单的信息做出判断，比如像有些农民觉得今年什么贵了明年就种什么，而有些农民则反其道而行，今年什么便宜了明年种什么。”秦庆武分析道，像这样盲目混乱的种菜格局也使得农产品价格波动没什么规律性，“像大白菜，并不是说一年好卖一年不好卖这样波动，现实的情况可能是去年不好卖，今年还是不好卖。

　　著名三农学者、河北大学中国乡村建设研究中心主任李昌平则进一步解释道，当前农产品滞销只是一个表面现象，关键问题是单个的小农户没有渠道影响市场。“菜农种菜，市民吃菜，这两个跟农产品关系最密切的群体都没有定价权。现在采取的‘农超对接’、绿色通道等措施帮助的最根本对象不是菜农，而是流通环节的销售商 ，对于从根本上解决菜农卖菜难、提高农产品价格方面帮助不大。”李昌平建议，政府最应该出力的地方是帮助菜农提高组织化程度，提高菜农议价权，同时扶持菜农在蔬菜流通环节发挥作用，“最根本的问题还是得让农民自己学会卖菜。”

　　文/记者 李杨