近日，岛城市场上的海捕梭子蟹多了起来，据了解，平均每天近10万斤连云港海捕梭子蟹通过城阳水产品批发市场和南山市场分流到各大市场、早市，基本上占据了青岛市场的半壁江山。

　　 探访 梭子蟹最贵每斤35元

　　 昨天上午，记者来到了市北区南山市场水产品区，发现梭子蟹已经成为了这里的主角。和以往一样，每家摊主都按照螃蟹的大小进行分类，放在相应的玻璃水槽里。看着新鲜的梭子蟹时不时吐着水，经常有市民前来问价。记者了解到，4两到5两重的梭子蟹最贵能买到35元/斤，3两重的梭子蟹为每斤20元至30元。在湖北路一家水产摊位前，活螃蟹被摆在了最显眼的位置，售价35元一斤。女老板告诉记者，这些螃蟹大部分是南方来的，每天的价格并不固定。

　　 钟老板的摊位是南山市场中比较大的一家。据钟老板介绍，每天凌晨一点他就去崂山沙子口附近的市场上买螃蟹，平均一天批发15筐，共700多斤，每逢节假日最多的时候会批二三十筐。“当天进的货当天就会卖完，不存货。 ”钟老板告诉记者，现在本地蟹还没有上市，考虑到南山市场的需求，现在进的螃蟹都是连云港的，每次进货只挑大个的，通常100斤梭子蟹也只能挑20斤大的出来。钟老板告诉记者，一年之中冬天和休渔期梭子蟹比较贵，价格最高可以达到一百多块钱一斤，到了7、8月大量连云港梭子蟹进青后价格降到二三十块钱。

　　 来源 连云港蟹本月批量进青

　　 记者联系江苏省连云港市海洋渔业局获悉，和青岛渔业还处于休渔期不同，从8月1日起，连云港已经允许部分渔船下海作业，其中就包括了专门捕捞梭子蟹、马鲛鱼、鲳鱼的流网船。每天都有一船船满载海捕梭子蟹的渔船靠岸，再通过陆运北上到青岛、烟台、北京等地销售。

　　 “基本上每天早上都有20多辆从江苏开来的卡车，每车有8000多斤左右，都是从2两到半斤不等的梭子蟹，卸车后再重新分装。 ”在城阳经营了12年螃蟹生意的任师傅介绍，为了降低商贩们在运输梭子蟹时的损失，连云港渔船到岸后并不着急定价，直到梭子蟹运到青岛后，再根据当地的市场行情确定最终的批发价。针对早市上低价买螃蟹的情况，任师傅解释道，螃蟹不能过夜，当天卖不掉的话，即便赔钱也要销出去，最近一周的平均批发价格为14元每斤。

　　 在城阳水产品批发市场，连云港海捕梭子蟹批发量每天都在递增。现在平均每天将有5万斤连云港梭子蟹通过城阳水产品批发市场，进入胶州、平度、莱州、崂山等地的市民餐桌。

　　 “挑螃蟹并非越重越好，现在也正好是连云港海捕梭子蟹的脱壳期，外壳的颜色有深有浅，这样的螃蟹才是最肥的。 ”任师傅告诉记者，从目前来看，连云港的梭子蟹比以往偏瘦，到了阴历七月中下旬后，肥度会更好。随后，记者从连云港市海洋渔业局获悉，螃蟹偏瘦的一个原因是雨水偏多，导致海水中的淡水量多，影响了螃蟹的生长，但越往后品质会越好。（记者于波 马晓婷 实习生 白朝阳）

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　　 会场螃蟹一个月后上市

　　 记者咨询了崂山区渔港管理处的工作人员和王哥庄街道会场社区的书记陈征强得知，备受市民青睐的会场螃蟹，还要再等一个月，开海之后才能品尝到。目前即使市场有人打着会场蟹的旗号，也肯定是假的。“去年年底，崂山区在会场湾建设的公益性海洋牧场完成了人工鱼礁的投放，对生态环境恢复有很大好处，所以我们预计今年的会场蟹应该非常不错。 ”陈征强说。