刚采摘的新鲜黑莓 。

　　远看像大号的桑葚，近看像草莓，这种别致的水果是树莓。你可能尝到过树莓酱、树莓汁，但刚从树上摘下的新鲜树莓，对市民来说还是新鲜玩意儿，最近岛城市场上零星出现的树莓，让很多市民好奇。连日来，记者调查发现，即墨店集引种了300亩的树莓，并成功结果，一个个诱人的树莓已挂满枝头，这里将作为青岛树莓种植的试点，未来将逐步在全市扩大规模，爱吃的小伙伴们有口福了，可以吃到咱青岛自己种植的第三代水果。

　　黑莓果实绿变红再变黑

　　7月28日，记者驱车沿着滨海大道行驶到即墨店集中心中学西一百米处，左转南行，远望一片郁郁葱葱像葡萄藤一样的绿色植物，近看一颗颗貌似桑葚的乌黑发亮的果实挂满枝头，“这是黑莓，细看它是由很多小果粒簇拥而成的，很少人知道这种水果。”青岛百瑞凡树莓基地的管理人员关利仁说，在国外比较常见，吃起来酸酸甜甜的，含在口中，软软的、水分特别丰富。

　　围着一排一排的黑莓树转了一圈，记者发现藏在绿叶中的黑莓还有一些绿色、红色的鲜果，“这是黑莓的成熟过程中不同的表现，刚开始结果时为绿色，渐渐转红，成熟时就是黑色。”关利仁说，没有熟的黑莓酸涩、坚硬，而成熟的黑色果子手感相当柔软，轻轻一捏，紫色的汁水就喷涌而出。

　　据介绍，黑莓原产于北美，富含果胶、果糖、抗衰老物质及多种维生素，在美国被称为“生命之果”，一般每年7月到8月中旬成熟。

　　“覆盆子”已红透脸

　　在这300亩的树莓基地，黑莓对面的红树莓把很多人吸引了过去。“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”这是鲁迅《百草园与三味书屋》里的一句话，很多人都是从这篇文章中知道“覆盆子”，但见过的人并不多，覆盆子又叫树莓，营养元素含量丰富，还可入药。

　　远看一个个红色果实像草莓，近看则不一样，是由一个个红色颗粒聚合在一起，而跟黑莓相比，红树莓的果实是空心的，尝起来有一股独特的香气。

　　“这个基地的红树莓是从美国引进的新品种，果实大，而且一年有两次结果期，每年的7月底到11月底都是成熟采摘期，亩产大约有3000斤。”关利仁说，红树莓的适应性强，对土壤要求不高，在中国大部分地区都可以种植，且抗旱、耐瘠薄，同时，繁殖能力强，管理起来也比较简单。

　　一亩年挣三四千元

　　“红树莓在北美、加拿大 、西伯利亚等地区已经达到了供不应求。”山东省经济林协会专家范培先说，国际上对树莓的需求量非常大，每年大概是150万吨，而全球的年产量只有50万吨，供不应求，所以种植树莓有很好的前景。树莓营养价值高，有丰富的花青素、维生素C等，是口味独特的浆果。从长势来看，它也比较适应青岛气候。

　　“我们与一些国内外企业签订了供销合同，也与一些超市达成了初步合作意向，进口苗木、统一技术管理、统一收购和出口，种了不愁卖不出去，收入也比较可观，一亩地一年的纯利润为3000元至 4000元。”关利仁说，目前基地还跟一些酒类企业合作研究、生产保健型的树莓酒。

　　“除了果子好，树莓是固沙植被的优良树种，又是难得的环境美化植物，观赏品位颇高，赏花观果留叶净气，可缚引为绿廊花墙，观赏、食果、防范、绿化一举多得。”范培先说，在青岛即墨作为引种的试点，在合适的时机，未来将在全市推广，种得多了，市场上就会大量出现，价格也会相应降低。

　　人工和存储成两大风险点

　　近日，记者走访岛城各大超市，很难找到树莓的踪影。在中山路天主教堂附近的水果摊上发现了黑莓，8个黑莓被装在一次性的塑料小碗里，每碗售价8元，经常有人询问但很少有人购买。

　　“树霉采摘需要一个一个地摘，一个人一天也就能采摘一亩多。即墨树莓基地的采摘价格为每人30元，对外的批发价一般也不会低于每斤50元。”关利仁坦言，大量的人工需求是一个风险点。

　　储存时间短是另一个风险点，树莓果皮柔软细嫩，很容易破碎，采摘后鲜果的保存时间一般为三到五天，三伏天的时候不能超过一天。“我最近打算建设冷冻车间，这样果子保存两年也没问题，树莓比较特殊，在-18℃的情况下，形状、颜色口味也不变，冷冻树莓在欧美国家相当畅销。”关利仁说，冷冻厂建成后，可以用集装箱把树莓直接卖到美国、德国、比利时等国家。

　　“依照目前的条件，基地可以满足观光园、采摘园的条件，不过只是每年一段时期，最近我们跟国家发改委和农业部已经申请了扩大项目，已经获得审批，其中包括10个大棚的建设。”关利仁说，观光园、采摘园是为了让市民更多地了解这样罕见的水果，而大棚的建设未来可以满足一年四季都有树莓吃。

　　■三代水果区别

　　第一代水果是指人工选育栽培的传统水果，栽培历史一般都在几百年或上千年，包括梨、桃、葡萄、苹果、柑桔等。

　　第二代水果是近几十年来开发的人工栽培野生山果，如猕猴桃、草莓、山楂等。

　　第三代水果则是分布于荒山林区，尚未被开发利用，处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果，营养价值较高 ，包括沙棘、桑葚、刺梨、树莓、黑莓、酸枣、日本苹果梨等。其共有的特性在于具有很高的营养价值和药用价值。

　　文/记者 娄花 实习生 张悦祥 图/本报记者 高绪亮