明日夏至青岛人习俗:吃凉面浇卤子 美味无比
来源:青岛晚报 2014-06-20 14:28:00
明日18时51分夏至。山东省内其他地区早已感受到“热情”的气温,可是青岛人还在悠哉地享受着凉爽的风,如果不是看日历,估计很少有人能意识到竟然早就进入夏季了。夏至,在二十四节气中是很重要的节气之一。记者采访了中医和民俗专家,听听他们是如何解读夏至的养生关键词和生活习俗的。
关键词·防暑降温
喝淡盐水备藿香正气
“过了夏至之后,最炎热的夏天就开始了。 ”海慈医院中医心内科主治医师周景想告诉记者,真正进入夏季后,首先要做好的养生工作是防暑。因为天气闷热,出汗多,人体丢失大量电解质,这种情况下是比较容易中暑的。
要防暑降温,有特别简单的办法——适量多喝水,待在通风、温度适宜的环境里。如果出汗量特别大,还需要补充一下电解质,在喝的水中适量放一点盐就行了。
入夏后,有些讲究的市民很 “未雨绸缪”,会提前到药店买点藿香正气水。周景想肯定了这一做法,藿香正气水是一味很经典的防暑药物,夏天的时候,家中常备一点,还是有备无患的。一旦发现有中暑症状,在医生指导下服用很管用哦。
关键词·饮食清淡
熬夜看球的少吃辛辣
夏季是个特别容易上火的季节,最近的世界杯给这个夏季又加了“一把火”。好些铁杆球迷熬夜看球如火如荼,为了助兴,还给自己备了好些食物,比如烤肉、辣鸭脖、鸡爪什么的。有市民反映,大吃大喝加看球,这样“作”了几天之后,明显感觉有点上火。可不是,上述种种行为都好比是火上浇油啦。
周景想说,这个季节本来就比较燥热,人也容易上火,饮食应以清淡为主,最好适量多吃点清热利湿的食物,比如苦瓜、西瓜、薏米、绿豆汤等,特别是苦瓜,能祛心火,堪称夏季居家必备良品。像球迷们喜欢的辛辣食物,还是尽量少碰或不碰吧。
关键词·运动节制
控制出汗防暑湿感冒
这些年,养生观念大行其道,很多市民养成了运动健身的好习惯。本着冬练三九夏练三伏的原则,即使夏至到了,不少人仍保持很大的运动量。健身想法很好,不过行为并不理智。
“这个季节运动,一定不能太过。 ”周景想提醒,对于有心脑血管疾病的人而言,夏季运动过量很容易发生危险。而且运动后出汗太多,身体毛孔全部打开,很容易让外邪趁虚而入,引发暑湿感冒。特别是一些在健身馆锻炼的市民,本身出汗多,但是馆内空调开得很足,这种环境下,特别容易感冒。
这个时节的暑湿感冒,特别讨厌的一点是缠绵难愈,跟秋天、冬天的感冒比,病程更长、人也感觉头昏脑胀,身体困肿,很难受。
关键词·晚睡早起
护阳气也要兼顾养阴
中医认为,春夏养阳,秋冬养阴,养生应该顺应四时。因此夏至后,固护阳气是很重要的一点。春夏季节,自然界阳气处于升发状态,人体的阳气也要做出相应的调整,应该保持一个充沛的状态。但周景想也建议,在养阳的同时,还得兼顾养阴,这样才能保持身体的阴阳平衡状态,避免三伏天出现阴虚的问题。
固护阳气还要养阴,一个很好的做法是晚睡早起,中午补觉。当然,这里说的晚睡并不是指球迷那种通宵达旦看球的行为,只是适当晚睡而已。
除此之外,还得保持一个平和乐观的好情绪。天气燥热,人也火气大,尤其是开车的人,动不动就“路怒”,这对身体可没好处。
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老百姓吃面是敬天敬时表现
老话说:冬至的饺子夏至的面。到了夏至这天,咱青岛人三餐中至少有一顿得吃点面。夏至这天的面条,一般跟平时吃的面不太一样,下出来之后,要过一遍凉开水,过水的面口感更爽滑筋道,然后浇上提前做好的卤子,有芸豆鸡蛋蛤蜊卤、西红柿鸡蛋卤、炸酱卤、紫菜蛋花卤等等,都很美味!
夏至吃面,老人们的说法是吃了面才能“长长远远”。青岛大学师范学院副教授、民俗学博士马光亭告诉记者,中国古时是一个典型的农业国家,农业文明对中国传统文化、民俗有着极深的影响。中国大多节气、节日都与农业相关,夏至作为大的季节转换的节点,更是如此。在夏至这天吃面,实际上是老百姓对昼夜时间转换的一种共鸣,也是一种敬天敬时的表现,是一种时间感的朴素表达。(记者 张琰)
责任编辑:赵晓
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