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《星厨驾到》:用海尔冰箱传承美食文化

来源:大众网   作者:   2016-08-23 17:20:00

关键词: 星厨驾到;海尔;冰箱;美食文化

  8月9日,《星厨驾到3》第7期节目播出。本期节目的个人赛中,星厨们复制经典动漫《中华小当家》的奇幻美食“升龙饺子”,唤起了众多观众的童年记忆。《星厨驾到》评委邰智源曾说过:“我们不仅是吃货,还是宣扬美食文化的搬运工”。而海尔冰箱作为生活“营养专家”在节目宣扬美食文化过程中提供食材保鲜方案,还原食材原汁原味,让冰箱也成为了传承美食文化的搬运工。

  

  据悉,中华饮食文化绵延170多万年,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品,种类繁多,源远流长。而当前不健康的饮食习惯和盲目追求养生热潮,使得传统美食文化已被大量破坏、遗失,《星厨驾到》携手海尔冰箱一起开启追寻传统美食的步伐,为用户提供健康的生活方案。

  节目播出以来,开展了一系列传统美食文化的主题,“苍蝇馆子”,展示了极具中国特色的夜市美食文化;以“米”和“面”为主题,还原中国原始的农耕饮食文化;30多年竹升面的手艺传承大师李世林,教各位星厨回归面食的传统做法;“升龙饺子”,还原经典动漫美食等等,宣扬中华传统的美食文化。而在这些过程中,作为星厨们的“最佳拍档”,海尔冰箱一直跟随节目组一起传承美食文化,凭借冰箱获得星厨和观众的一致认可的干湿分储和精准保鲜方案,在搬运、储存食材的同时,还原了食材的原汁原味,承担着为传承中华传统美食文化保驾护航的重担。

  那么海尔冰箱是如何还原食材的原汁原味,传承着传统美食文化的呢?原来,海尔冰箱通过“精分湿度、精控温度”对食材进行精准保鲜,创造性的“保鲜GPS”技术能够实现对食材精准制冷,例如海尔冰箱通过对虾实现精准制冷、快速冷冻,让其在冷冻过程中最快通过冰晶生成带,避免破坏细胞结构而导致营养成分流失,使冷冻后的虾又鲜又脆。而海尔冰箱的干湿分储技术精分干区和湿区,控制干区湿度,储存干货食材。例如将“升龙饺子”所需的面粉,存储在海尔冰箱的干区,保证其所需的存储环境,不返潮,既保存了食材的营养,又能够还原食材的原汁原味,为传承美食文化提供保障。

  

  有分析人士称,海尔冰箱作为生活“营养专家”带来的食材保鲜方案,使得海尔冰箱在节目中架起了一座沟通传统美食文化和用户的桥梁,将中华传统的美食文化传承给千千万万的用户,让用户能够体验到原汁原味的传统美食,这也符合海尔冰箱以用户为中心的思维。同时,通过海尔冰箱传承美食文化,为海尔冰箱增添了一份责任感和厚重感。

初审编辑:高忠业
责任编辑:李佳宁

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