大众网记者 薛岳 通讯员 刘炳美 青岛报道  

小雪将至，胶州大白菜进入收获的黄金时节。11月17日，胶州市九龙山采摘研学基地热闹非凡，首届“胶州大白菜尝鲜节”在此盛大启幕。此次活动由九龙山庄园采摘研学基地携手春风岸文化沙龙共同主办，旨在赓续这一中国地理标志产品的文化根脉，传扬本土农耕文明。

胶州大白菜，种植历史悠悠千载，品质卓然，“帮嫩薄、汁乳白、纤维细、味鲜美、营养好”，生食爽脆，熟食甘醇，烹饪随心，老少皆喜，屡获“中国名牌农产品”、全国名特优新农产品等20多项殊荣，其栽培系统入列山东省首批农业文化遗产资源名录。“胶白”不仅是胶州引以为傲的城市名片，更是北方人餐桌上的“珍馐至味”。

尝鲜节精心策划了“娶白菜”传统仪式、“胶味领鲜”农产品展销、大白菜美食烹饪秀、文艺汇演、征文颁奖等多元活动，精彩纷呈，亮点不断。

活动在庄重而不失趣味的“娶白菜”开园仪式中拉开大幕。九龙山有机白菜种植区内，白菜株株翠绿欲滴、圆润紧实，基地负责人李春花亲率观瞻团队深入田间，悉心讲解白菜生长环境与种植技艺。她信手剥开一棵白菜，露出的嫩白菜心在阳光下晶莹如玉：“咱这基地可是经过有机认证的，我做农业追求的是生态种植，图的就是让消费者吃到的每一口农产品都是安全放心的。”

继而，在众人的期待中，青岛市作协主席铁流、胶州市妇联主席温彩云、青岛团餐协会会长贾建江、春风岸文化沙龙创始人张金凤、大白菜童谣作者李鲁芳与胶州大白菜本土代言人李春花共同采撷下首棵重达30多斤的“白菜王”，为它系上大红花，像闺中待嫁的新娘，敲锣打鼓地迎娶到演出舞台。

“娶白菜”仪式结束后，由中国作协会员张金凤创立的春风岸承办的征文大赛颁奖礼暨文艺演出重磅登场。李春花首先登台致辞。随后，少儿歌舞、歌曲演唱、快板、三句半、小品、诗朗诵等节目依次亮相，颁奖环节与抽奖活动穿插其中，现场气氛热烈，高潮迭起，为观众带来一场文化与娱乐交织的视听盛宴。

春风岸文化沙龙发起“胶州大白菜”为主题的全国有奖征集活动，共收到来自湖南、上海、内蒙古、河南等全国各地有效投稿336封，多种文艺形式的作品538件，内容涵盖茂腔小戏、小品、相声、赋等多种文学形式。今天舞台呈现的十个节目皆来自春风岸成员们原创的艺术作品。此次征文活动评出一、二、三等奖，随之胶州大白菜作为奖品跨越山海，送往各地，让远方友人得以亲尝正宗胶州大白菜的清甜滋味。

春风岸文化沙龙创始人张金凤是山东省泰山文艺奖文学创作奖得主，她始终热心于挖掘弘扬胶州大白菜文化，不断谱写乡村振兴的华丽篇章。“胶州大白菜历史久远，多源于古籍。如今需挖掘其新文化，借征集活动激发创作研究，借传统“娶白菜”仪式深挖其传统文化并赋能。”张金凤感慨道，“此活动从文本、舞台表演与文化传承层面，为乡村种植探寻新思维与经营方式，突破常规乡村报道形式，以文艺编创形式创新文化振兴路径。”

现场的大白菜品鉴环节更是令人大饱口福，乡村大厨们和胶州宾馆的大厨同场竞技，以胶州大白菜为主角，烹制出白菜卷、包子等多道佳肴，参会者纷纷举箸品尝，赞不绝口。“胶州地好，水好，种出的白菜清脆甘甜，没有筋，像吃水果一样，做出的菜也好吃，这味道确实与市面普通大白菜不同，不愧是地理标志产品”从枣庄前来参加胶州大白菜尝鲜节的生态农业种植户王延静感叹道。

此外，活动现场还展示了九龙山庄园采摘研学基地设计的一系列独具匠心的胶州大白菜文创产品，如以获奖征文与基地美景为元素设计的2025年精美台历，兼具艺术美感与收藏价值，引得众人驻足欣赏。

九龙山庄园采摘研学基地以种植大白菜、桑葚、草莓、西红柿、水果花生等新鲜果蔬为主，并提供休闲观光、生态采摘等延伸服务，今年种植了50亩优质大白菜。李春花通过新媒体直播及线下推介等形式广泛宣传胶州大白菜品牌文化，大力宣传胶州大白菜品牌文化，带动了直播销售与农户网上卖菜，推动了胶州乡村振兴。

活动现场还设置了展销摊位，有五谷开花馒头、水果花生、艾草工艺品等胶州特色农产品以及根雕、黑陶等艺术非遗作品参展，充分展示了胶州的丰富物产和灿烂文化。

本次活动邀请了青岛市各大网络大 V 进行全程直播，各界嘉宾及获奖作者代表亲临现场，线上线下同步互动，让更多人领略到胶州大白菜的独特魅力，为胶州大白菜产业发展注入了新活力，也为乡村振兴与文化传承探索出了新路径。

“胶州大白菜尝鲜节”是胶州首次由民间社团与农业合作社联合开展的、聚焦“胶州大白菜”的文化盛会，不只是美食与文化的交融碰撞，更是胶州特色农业与文化产业协同发展的成功范例，是胶州大白菜文化深入人心、全民参与传承的生动写照。

胶州市坚持以品牌建设引领现代农业高质量发展，强化区域公用品牌建设与管理，不断提升“胶州大白菜”品牌效益。目前，胶州市大白菜协会的认证基地达80家，认证面积约6915亩，胶州市大白菜总种植面积约6万亩，年产量近35吨。近期，胶州大白菜入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，将进一步有力促进胶州大白菜品牌形象的提升与文化价值的传播，为其走向世界架桥铺路，更为胶州经济社会发展注活力添动力。