推广会由青岛市旅游饭店业协会副会长兼秘书长吴元吉先生主持

青岛市原旅游局副局长、青岛市旅游协会会长董天佑先生出席并致辞

青岛市旅游饭店业协会副会长、青岛远洋房地产公司、青岛远洋大酒店总经理宋新建先生出席并致辞

　　青岛大众网9月1日讯  8月30日，由青岛市旅游饭店协会主办，青岛市经济贸易总公司承办的“远洋·‘崂菇’牌猴头菇菜品品鉴推广会”在青岛远洋大酒店隆重举行。此次活动旨在通过推介保健食材“崂菇”牌鲜猴头菇，丰富青岛餐饮市场，推动市民健康消费。

推广会邀请了知名中医专家李历城教授讲授了猴头菇特别珍贵的食疗价值

青岛市经济贸易总公司介绍了“崂菇”牌猴头菇种植经验

　　猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。古时候就被作为难得的健身补品，据记载，猴头菇性平味甘，有助消化，利五脏的功能。广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡等消化系统疾病。

猴头菇菜品

　　青岛市经济贸易总公司营销总结高博告诉记者，崂菇猴头菇采用东北野生猴头做菌种培育，菌棒原料使用的是优质野生猴头做菌种，纯原生态木屑做原料，原料高温蒸煮灭杂菌，种植过程中采用台湾复合钢架离地1.5m种植，采取有机物理方法消毒，严格按计划进行，并且在菌种培养期间禁止人为过大的温差刺激，以防菌种在刚刚或尚未完成发菌时即出现菇蕾，从而影响菌种质量，丧失营养价值。

猴头菇菜品

　　如此好的食材再加上技艺高超的厨师烹制，一场猴头菇宴就摆在消费者眼前。远洋大酒店的烹饪大师刘金波介绍了与“崂菇”牌猴头菇菜品合作开发情况，远洋大酒店的烹饪大师现场表演了鲜猴头菇菜品的制作，与会者品尝了鲜美的猴头菇菜肴，大家共同感受了一堂生动的健康养生餐体验。参会人员在品鉴菜肴时，更是深刻地体会到“崂菇”牌鲜猴头菇无论是当主菜还是配菜或是自成一菜，不需要借助其它调味品，就具有超强的提鲜和增鲜的作用。“崂菇”牌鲜猴头菇无论如何烹饪，既鲜嫩，又形不散。即可热炒或煲汤，也可凉拌或蒸煮。

　　通过此次推广会，让岛城更多的人认识、了解猴头菇这一食材。另外，青岛旅游饭店业还将在十月份举行“青岛市首届‘菌行健杯’猴头菇烹饪大赛”，让更多的烹饪专业人士从味道、感观和创意三方面对猴头菇菜品进行研发。