大众网·海报新闻青岛9月5日讯（记者 丛树晗 通讯员 张宏亮）近年来，崂山区市场监管局积极探索智慧监管模式，运用大数据、人工智能等科技手段赋能监管服务，借助科技力量进一步筑牢食品安全防线。

　　近日，针对机构改革人员岗位调整的实际，为保障食品安全智慧监管不断档不松劲，区市场监管局组织基层食品安全监管人员进行了明厨亮灶餐饮远程监控和餐饮食品溯源软件平台监管知识培训。现场观摩了远洋大酒店智慧平台设备使用情况，由软件公司技术人员和经营丰富的监管人员进行实地操作指导，提高了智慧监管的技能和水平。

　　据了解，完成明厨亮灶三期工程建设，覆盖全区政府机关、学校、幼儿园、企事业单位200家，实现了对餐饮后厨的适时监控，对餐饮后厨操作不规范的问题，及时发现，及时处置；在88家政府机关、学校、幼儿园、企事业单位设立食品流通溯源显示屏106台，将餐饮单位的食材采购单位、品类、数量等情况纳入统一监管，实现了食品采购源头的可追溯。