如何解决中小学生吃午餐，一直颇受家长关注，尤其是一些乡村小学，学生午餐问题更是大多数家长的“心病”。今年8月，即墨温泉小学建起餐厅解决了650多名学生吃午饭问题，一些离家远以前自带饭的学生，现在每顿只需6元左右，就能吃到热乎乎的饭菜。目前，即墨全市中小学已经建起86处青岛市标准化食堂，解决了4.4万名学生在校午餐问题。

投资120余万元建起标准化食堂

12月21日中午11点半，在即墨温泉小学的餐厅里，中午放学的小学生们拿着餐盘井然有序排队打饭。“阿姨，我要两个包子。”“够吗?不够的话再来拿啊。”当天中午，学校餐厅为学生们准备的午饭是热气腾腾的肉馅和素馅包子，学生们领到包子后来到班级就餐区坐下后，就津津有味吃起包子，吃完饭后班主任老师带领各自班级的学生们有序回到教室。

今年8月，即墨温泉街道4个乡村小学合并，新建起温泉小学，学校为了方便学生中午吃饭，投资120余万元建起了一所青岛市标准化食堂，可同时容纳700多人就餐。“我们上班中午都不回家，以前都是孩子的爷爷中午骑电动车接孩子回家午饭。”三年级一班学生梅傲雪的家长说，中午接送孩子回家吃午饭不但不方便，而且遇上雨雪大雾天气，他们也非常担心路上安全。但是，自从今年学校建起食堂后，孩子中午直接在学校餐厅吃饭，不但省去中午来回奔波的麻烦，而且学校食堂饭菜有保障家长也非常放心。

离家远学生以前几乎天天吃凉饭

但是，对于一些住在距离学校较远的学生来说，之前中午吃饭都是早晨上学时从家里自带的饭菜。“以前都是妈妈早晨给我做好饭菜，然后装在保温盒里带到学校，中午吃饭时几乎已经凉透了。”六年级三班学生徐晓宁说，她家距离学校有15里远，父母每天上班中午不回家没有人接送，每天都是自带饭菜拿到学校。

“说实话，孩子以前中午几乎都是吃的是凉饭，尤其是到了冬天，早晨从家里带到学校的饭菜都凉透了，我们心里也不得劲。现在学校有了食堂，一周每天饭菜不但菜品丰盛而且不重样，听到孩子每天回家告诉我们学校午饭非常好吃，我们心里也很高兴。”徐晓宁的母亲说，她的孩子从小学1到5年级都是每天从家里带饭拿到学校作为午饭，中午几乎没吃过一顿热乎饭，只有到了晚上回家时，才给孩子改善生活，做一些孩子喜欢吃的热乎饭菜。如今，学校里有了餐厅不但让学生吃上热乎乎的午饭，也解决了家长心中对孩子多年的愧疚。

每顿饭菜都要留样48小时

 “我们学校餐厅一周当中每天的菜品都不一样，基本上都是一荤一素搭配，1到3年级学生每顿午饭只要6元，4到6年级学生每顿午饭6.5元，学生不够可以要，饭菜管饱。”温泉小学总务处主任张明昀说，温泉小学共有在校学生750多名，今年学校新建起食堂后，其中有650多名学生中午都在学校吃午饭，也免去了了大多数家长中午来回接送的麻烦。

张明昀说，学校建起食堂后，为了保障学生就餐安全，原材料购进必须索票索证，在开饭前半个小时，厨师和值班老师必须向尝一遍饭菜，以确保饭菜安全。另外，午饭每样菜品都要填好取样记录，取样放入保鲜柜里留样48小时。

“目前，温泉街道所有中小学校都有一处标准化餐厅，解决了2300多名学生中午吃饭问题。”即墨温泉教育办主任张志安说，从2014年开始，温泉街道对辖区内5所中小学校食堂进行改造或者新建，如今5所学校食堂都达到青岛市标准化食堂建设标准，目前也是即墨市唯一一个辖区内所有学校都建有青岛市标准化食堂的乡镇或街道。

据即墨市教体局后勤办主任孙先光介绍，2016年，即墨投资1375万元，对53处学校食堂进行标准化改造。目前，即墨全市共有86处学校创建为青岛市标准化食堂，解决了4.4万名学生在校午餐问题。“目前，即墨所有的初中和高中都已建起青岛市标准化食堂，但是还有127所小学仍没有食堂。”孙先光说，制约学校食堂建设的原因除一是一些学校因场地所限，原有食堂规模较小，远远满足不了学生就餐需求。另一个就是，一些乡镇小学因为当地资金等原因无力承担建设食堂费用，目前这部分有需求的学生或者由家长中午接回家或者在校外托管班就餐。下一步，他们将加大校校建食堂工作力度，对确实无条件建设学校食堂的，将积极引进优质配餐企业，切实解决学生中午在校就餐需求。（记者 宋祖锋）