大众网青岛3月31日讯（记者 刘梅 通讯员 薛晓鸣）近日，朋友圈里出现多则关于用“高锰不锈钢”制成的电热水壶烧水后水中含有金属锰，人体饮用此类电热水壶煮沸的水后致病的传言。针对此传闻，近日，崂山区疾控中心就这一传闻做了比较实验，昨天对外发布实验数据：结果显示，44个电水壶分别测试原水、热水和隔夜水，7种金属含量无明显变化。

　　标准及依据

　　昨天，崂山区疾控中心主任林思夏介绍，此次比较实验是参考国家“GB 9684-2011 食品安全国家标准 不锈钢制品”，但不采用“GB/T

　　5009.81-2003不锈钢食具容器卫生标准的分析方法”，而是根据人们的实际使用状况，依据“GB

　　5750.6-2006 生活饮用水标准检验方法 金属指标检验方法”，对水中的金属含量定量分析，使得获取的数据更能反映人们日常使用习惯的状况。即：本次调查研究针对的是经不锈钢电热水壶煮沸后，原先符合生活饮用水标准的水样其水质是否发生变化（待测金属含量的升高具有明显趋势）。

　　随机抽取居民家中水样

　　“我们这次随机抽取了30户居民，从他们家中抽取了水样，涵盖自来水、大桶水等，以及抽取了他们的不锈钢电水壶，此外，我们还在市面上购买了14个新电水壶做检测。”林思夏说，对市面新购的不锈钢电热水壶，用温水加中性洗涤剂洗涤3次，生活饮用水冲洗3遍，再用纯水冲洗干净后，备检。正在使用的不锈钢电热水壶不做特殊处理。

　　“根据居民的喝水习惯，我们分别抽取了原水、加热后的水和放置在电水壶中12小时的水，每一个电水壶都要分别做三种水样检测。”林思夏告诉记者，首先取未加热的生活饮用水1.0L至一洁净玻璃容器（1号）备检；其次，在准备好的电热水壶中加入待煮沸饮用的生活饮用水至MAX线，通电煮沸，待稍凉后（约60℃）转移至洁净玻璃容器（2号）；另，再在电热水壶中加入待煮沸饮用的生活饮用水至MAX线，通电煮沸，放置过夜（12小时）后，转移至洁净玻璃容器（3号）。

　　市民没有必要恐慌

　　“为了消除居民的恐慌，除了检测锰外，我们又增加了铁、锌、铅、镉、铬（六价）、镍，这也是我们中心第一次做这种比较试验。”昨天，崂山区疾控中心举行了社会开放活动，除了发布实验数据外，还展示了试验方法。

　　记者看到，技术人员取样后，在疾控中心的火焰石墨炉原子吸收一体机做测试，每一个元素需要3分钟才能自动出具数据。经检测，不管是用何种品牌何种价位的不锈钢电热水壶，也不管是新不锈钢电热水壶还是使用了一段时间的旧不锈钢电热水壶，水样在经其煮沸前、煮沸后及煮沸并在壶中放置12小时后，7中检测金属的含量并未有明显的变化。

　　　崂山疾控温馨提示

　　对于市面上销售的不锈钢电热水壶，不必过于纠结，合格的生活饮用水经其加热煮沸后，金属含量未见增高，可以忽略不计，这类水壶不可能成为“毒水壶”。尽管如此，仍建议从电气安全、食品安全等诸多方面考虑，市民需购买合格产品。