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波尼亚:生态产业链 只为自然鲜

来源:大众网   作者:   2014-03-14 16:16:00

关键词: 波尼亚;生态产业链;自然鲜;食品安全

 

    作为目前青岛最大的低温肉制品加工企业,波尼亚一直以欧洲技术、德国工艺著称,从1990年创业便一直专注食品行业,20多年间,食品行业风云变幻、危机屡现,而每次行业低谷到来,波尼亚不仅能够度过难关,还能够乘胜前进,不断扩大市场份额。这与波尼亚坚守“食品工业是道德工业”的经营理念密不可分。民以食为天,食以安为先。作为消费者身边的肉食专家,波尼亚从科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、冷链物流等每个环节力求绝对安全,用责任和良心构建从农场到餐桌“全生态”产业链食品安全保障体系。
  创造N个“第一” 奠定“龙头”地位
  青岛波尼亚食品有限公司是集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的中国肉类50强企业,山东省农业产业化重点龙头企业。波尼亚食品研发中心是市级技术中心、肉类工业专家站、中国海洋大学教学与科研实验基地。
  波尼亚公司自成立之日起,始终恪守“产业报国、服务三农、做健康肉食、提升人们生活品质”的企业使命,创造了多个第一:第一个倡导“道德工业”,承担责任,奉献社会,关注未来;第一个建起了国内首座具备欧盟食品安全标准的工业园,产品达到出口商检标准;第一个成为2008年奥帆赛唯一肉食品供应商;第一个捐助兴建希望小学的青岛肉食品加工企业。今年,波尼亚又要创造新的第一,即第一个从红海进军蓝海,开创海洋系列火腿的肉食品生产企业。
  为保食品安全 打造全产业链
  没有安全,品质、美味、营养等等都无从谈起,想让老百姓吃上放心肉制品,只有打造从饲料、养殖、屠宰、加工到销售的完整产业链,才能从根本上解决猪肉安全问题。基于这种初衷,波尼亚在董事长赵向进的带领下开创了独具特色的全产业链条。
  “龙头企业+合作社+基地+农户”,波尼亚全力打造的这种生态养猪模式,为农民创造仔猪、饲料、收购等一条龙安全放心的养殖环境,在保证波尼亚产品源头安全的基础上,又带动了当地农民致富和就业。另外,为保证原料安全,波尼亚近年来在即墨、平度、临沂等地兴建生猪养殖基地数座,从源头上增加企业控制力。兴建生猪养殖基地的同时,波尼亚采用亚新型海藻纤维饲料的研发以及生态喂养,极大地降低了生猪在饲养过程中的重金属与药物残留量,保证了原料猪肉的安全品质。
  “为了保证食品的安全,我们从养猪开始,成立了畜牧科技公司、良猪繁育养猪合作社。有了属于自己的养殖产业支撑,我们才敢说自己的食品安全可靠的,没有农残、药残和瘦肉精,因为是我们可控的。”赵向进表示。
  目前的波尼亚已经是一家集食品研发、种猪繁育、商品猪养殖、生猪善杀、肉制品深加工、食品配餐服务于一体的农业产业化重点龙头企业,也成为从养殖、饲料、屠宰、深加工到销售、物流与服务的全产业链集团公司,保证了“从农场到餐桌”的每一个环节绝对安全。
  波尼亚倡导食品工业是道德工业,率先开展安全放心食品工程,为打造“食在青岛最安全”城市名片做出了积极贡献。在波尼亚厂区的最显眼位置,树立着一块巨大的标语:“食品工业是道德工业”,这句镌刻在每一位波尼亚员工内心深处的宣言,通过每一种波尼亚产品时时刻刻地向社会践行着承诺和责任。
  构建追溯体系 让老百姓吃得更放心安全
  民以食为天,食以安为先。波尼亚董事长赵向进表示,食品工业是特殊行业,企业越大,社会责任也就更重。企业一定要按照自己的道德标准,做到安全第一、自我防范,严格执行国家行业标准,实现对消费者的承诺。作为龙头企业,还要承担起引导健康消费,引领行业发展,树立肉制品行业形象的责任。在食品行业,1%的不合格就是100%的不安全。波尼亚致力于达到领军品牌,通过严格的质量追溯体系,使每一种产品、每一道工序处在控制系统中,对消费者负责。
  食品安全已成为全球共同关注的热点话题,给食品加贴信息丰富的“身份证”,是确保食品安全的有效工具。今年波尼亚将依托全产业链以及强大的实力准备建设“食品安全可追溯体系”。届时,消费者购买波尼亚产品时通过手机扫码就可以对该产品的全部信息一目了然,便于追溯管理。
  波尼亚畜牧科技、波尼亚大泽山生态养猪合作社、平度波尼亚食品、临沂波尼亚食品、青岛波尼亚食品、青岛波尼亚配餐、波尼亚冷链物流……如今波尼亚正是凭借这条完整的肉制品全产业链,成为消费者最为信赖的肉制品提供者。

初审编辑:赫洋
责任编辑:赵晓

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