有人说，如果学会吃牛扒，就可以顺利地迈入西式生活。如此，不得不让人说说西式的“大肉”----牛扒。鲜嫩的牛扒配以法国红酒，餐后品尝香醇的中国茶与鸡尾酒的混搭，让大家体会一次地地道道的欧式美食、美酒盛宴。

    记者来到青岛凯宾斯基饭店的“元素西餐厅”，环境大气、优雅，透着欧洲范儿，适合朋友家人聚餐，也适合情侣们在此小酌品餐。青岛凯宾斯基饭店的行政总厨杨影晨首先给记者介绍了在西方烹饪牛扒之前，牛肉的选择是非常考究的，不同部位的牛肉，在口感、烹饪和售卖的过程中，都是不一样的。此次牛扒自助餐的牛肉来自澳洲，美食家们可以根据每块牛肉的部位和口感进行现场选择，厨师会现场烹制。

    牛眼肉，它来自牛肋排部分，肉质嫩且多脂肪，此部位的脂肪使其更嫩和味道浓郁；T骨牛扒，它来自牛短腰部，T型骨两侧分别为外脊和牛柳，口感非常的嫩滑；西冷切割自牛后臀上部，略带脂肪，风味独特；牛小排切割自肋排和碟片之间的部分，是牛肉中的上品，也是牛扒口感最好的部位。

    凯宾斯基饭店公关部刘总介绍道，刚刚品尝的牛扒自助餐为238元一位，在这里市民不仅仅可以选择不同部位的澳洲牛扒，还可以同时品尝海鲜、东南亚等一系列美食，这238元绝对物超所值。

    品尝完正宗的澳洲牛扒，接着来品尝一下“中国茶与鸡尾酒的混搭”，乌龙茶&马天尼,选自上等乌龙茶进行冲泡，再与龙舌兰酒进行勾调，入口时会觉得龙舌兰酒的刚烈，再仔细品尝之后乌龙茶香的味道隐隐浮现。崂山马天尼选自具有当地特色的优质崂山绿茶，加上具有西方特色的美式威士忌，使之两种融合，入口时威士忌的麦芽香味会主导口腔的第一触感，但是崂山绿茶的独特清香，会使得威士忌麦芽的清香味道更加爽滑可口。红茶马天尼选自具有当地特色的优质崂山红茶，再与之加上水果味调配酒和其它配料之后，充分混合之后，无论是崂山红茶的清香还是水果味调配酒的甘甜，都得以最大的发挥出来，可以说是完美的搭配了，及其适合女士饮用。

    地址：山东省青岛市黄岛区银沙滩路178号