该炸鸡店后厨

该炸鸡店后厨

该炸鸡店后厨

　　大众网青岛·海报新闻1月9日讯 现如今，网上订餐成为越来越多人的选择，大家足不出户就能方便快捷地享受到美味的食物。但是，这些外卖都是健康安全的吗？有多少人能看得见食品制作环境呢？近日，记者无意中发现一家当下比较火爆的网红炸鸡外卖店，结果却令人大跌眼镜。

　　该店位于青岛市市北区浦台路附近，走进这家店内，记者并没有发现宽阔亮堂的用餐大厅，在餐馆后厨，昏暗的房间内，到处都是污垢，垃圾、油渍也随处可见，现场脏乱不堪。食品制作工人没有佩戴任何安全隔离工具，且砧板已经发霉，让食客倒足了胃口。这让人禁不住想问，如此制作环境是否符合食品安全标准？“明厨亮房”的制度商家是否已经遵守？食品原材料的使用是否得到了有效的监管？

　　此次被曝出的网红炸鸡店，虽然生产条件脏乱差，却仍能实现月销千份，这足以预见其波及范围之广，也无疑蕴藏了巨大的食品安全风险。

　　“食品安全，重于泰山”、“产品质量是企业的生命”，如果不付出实践，提再响亮的口号也没什么用。造成这些事件的原因到底是什么?是原料生产储运的问题，还是人心的问题?原料生产储运是可控制的，唯独人心不可捉摸无可救药。这一系列无底线的操作，又把消费者的健康放在哪里了？

　　让民众不再对食品安全现状担忧，只有政府的严厉监管还不够，完全依赖食品安全的标准化也不行，人们自我保护意识的素质也应相应提高，相关行业的自我约束更是不可或缺。保障食品安全将是一场全民族的战役，民以食为天，没有质量保障的食品就没有人民的健康。食品安全的警钟越敲越响，我们每一个市民都应当肩负起自己的社会责任，为保障食品安全而不懈努力。面对外卖行业这样一种新业态，平台方本身也该对外卖商家进行更加严格的监督，以保证食品安全和行业的健康发展。