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巧手做月饼 八大湖街道居民共话邻里情

来源:大众网   作者:蒋甜   2016-09-07 16:52:00

关键词: 月饼;八大湖街道;邻里情

居民一起做月饼。

  大众网青岛9月7日讯记者 李敏)9月7日,市南区科协携手八大湖街道天台路社区举办了“巧手做月饼,共话邻里情”中秋庆祝活动,共有百位居民参加。
  9月7日一早,市南区科协和社区的工作人员就已经将制作月饼的围裙、口罩、模具、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。听说有专业的老师过来现场教授如何做月饼,居民们都兴趣满满,早早的就来社区等着了。活动正式开始,苏校长先为大家简单介绍了月饼的起源、种类和特点,随后重点介绍了目前广受欢迎的广式月饼的制作方法,还对食用月饼的饮食禁忌进行了科普。
  接下来便是今天活动的重头戏现场制作,“20克面皮、30克馅料,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后滚上面粉放入模具……”大家按照老师教授的方法边学边做,不一会儿,一个个精美的月饼变成型了。看着自己做成了第一个月饼,大家都更有干劲儿了,又兴致勃勃的投入制作。
  转眼间一个小时过去了,做成的160余个月饼被分成三批现场送入烤箱烤制。出炉的月饼散发着迷人的香气,香甜的味道萦绕在大家鼻间,和着居民脸上堆满的笑容,营造出浓浓的中秋节日氛围。
  居民黄阿姨表示,以前的月饼都是买着吃,现在能在社区跟老邻居们一块动手亲自做月饼,吃起来也是别有一番滋味。

初审编辑:高忠业
责任编辑:赵勇

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