大众网青岛9月8日讯（记者 尚超 通讯员 侯群）9月7日上午，为期三天的平度开发区凯莱商业街美食嘉年华活动正式开启。秋高气爽的九月在为第二届中国养生美食文化节带来丝丝凉爽的同时，也让这条拥有着“德风欧情”的美食街迎来了期待已久的客人。与往年不同的是，今年展出的40余种特色美食全部由辖区内37个村推选而出，融合“顺时养生·食在平度”的历史渊源，不仅代表了平度当地的地域文化，更彰显了一座养生美食文化之乡的独特情怀。

　　美食因文化而独特，文化因美食而兴盛。在凯莱美食街，泉子崖（ai）村的“卤水豆腐”、城东埠村的“翟氏肉酱”、曲坊村的脂包、冢子村的千层馒头、小洼村的老牛汤等，只有在这里才能遇见的风味小吃和养生美食让人垂涎欲滴。河头村的“福寿面”源自当地一个历史传说，相传平度历史上曾有一条被寺庙压制的龙脉，因龙须与面条形似，由此村里祖祖辈辈就逐渐传承了制作面条的手艺。由河头村村民窦秀伟自己改良制作的“蔬菜面”，以五颜六色的蔬菜汁给面条带来斑斓色彩的同时，也让这道经久不衰的手擀味道更加香浓。

　　原老青岛“劈柴院”熏鱼的创始人第四代传人王炳建制作的“熏鱼”，采用特制秘方制作，骨刺酥软、风味独特。“这道拥有百年工艺的“熏鱼”一定会让大家吃出老平度的味道，感受老平度的独特情怀。”王炳建说。而德庄火锅、醉扬州、蒸汽石锅鱼等这些来自全国各地的名吃也在繁荣这这条美食街。“想不到平度有这么多不知名的小吃，味道特别棒，平度的美食文花博大精深！”烟台游客王薇称赞道。市民徐娜说：“这些特色小吃平时也经常去买，都是良心之作，放心吃，这与咱们现在说的养生完全契合”。

　　与此同时，由市广播电视台承办的多场歌舞表演也同步拉开序幕，来37个村庄的演出队带来了舞蹈、小品、歌曲等不同类型的节目表演，引得现场游客市民掌声阵阵。“我们村舞蹈队3个月前开始准备这场演出了，大家虽然很辛苦，但都很高兴，尤其是美食节在家门口举办，真心欢迎大家来开发区，品美食，看节目。”开发区东郝家疃村舞蹈队队长李杰说。

　　“食在平度，醉美凯莱”，本届中国养生美食文化节开发区凯莱美食部落以绿色、生态、健康为理念，充分挖掘本地美食资源，突出啤酒文化，致力于打造一张高品位、有特色的平度美食文化节新名片。值得一提的是，坐落在凯莱街的平度养生美食体验馆也将于9月9日开门迎客。