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江南碰上青岛，海林山庄“江南美食节”重磅登场
来源：大众网 2017-05-12 13:46:00
关键词： 海林山庄;江南;美食节
大众网青岛5月12日讯 温度适宜的五月，天气渐渐热了起来。海林山庄正在上演一部“江南大片”，“江南美食节”重磅上映，淮扬菜加杭帮菜的组合，传统加创新的效果，借江南水、酒、鱼、米得天独厚的食材，集大厨精湛的厨艺，烹饪出一道道独具江南味道又让人耳熟能详的美食。
秧草烧河豚中，河豚甘美，肥而不腻，秧草鲜香，味道鲜美、肉质肥嫩、卤汁浓醇、咸中带甜。
东坡肉因由宋代文豪苏东坡制作而得名，做法在他的诗作《食猪肉》中有详细记载。它薄皮肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，夹起一块尝尝，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
蟹粉狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。此菜口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，属淮扬菜系。是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮扬菜系中的看家菜。吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。特点是颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
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初审编辑：高忠业
责任编辑：张溪
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