大众网记者 杨晓彤 通讯员 徐振祝 邱子隆 青岛报道

　　为严防严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，预防食源性疾病发生，近日，即墨区金口市场监管所奏响校园食品安全监管“三步曲”，全力保障师生“舌尖上的安全”。

　　开学前夕，执法人员对辖区17所学校（幼儿园）食堂分管负责人及相关人员开展了食品安全知识培训，这次培训通过剖析校园食品安全案例进行以案说法，将《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规贯穿其中，更易于参训人员参照掌握，进一步压紧压实学校食品安全主体责任，督促学校守牢食品安全底线。

　　开学后，执法人员深入学校食堂，针对食品安全进行了专项检查，重点围绕“日管控、周排查、月调度”工作记录落实情况，以及食堂原料库、专间设施设备、餐具消毒、进货查验等关键环节进行检查，发现的共性问题主要有留样数量不足、索证索票不齐等，均已下达《责令改正通知书》，责令学校限期整改。

　　针对存在问题的学校进行“回头看”，即墨区金口市场监管所重点查看整改事项是否整改落实到位，切实消除安全隐患；指导学校强化食堂内部安全管理，提升规范化运行水平。同时，继续加大对校园及周边食品经营者的监督检查力度，严查“三无”食品、过期食品等违法违规行为，打造安全、放心的校园食品安全环境，筑牢校园食品安全“防火墙”。