青岛皇丰粮油食品有限公司总经理 王彦贵

　　抓住时机转型升级，顺应形势借力发展，把脉市场坚持创新，客户至上狠抓品质，皇丰粮油的发展诀窍：把握“时”与“势”，坚守“新”与“质”

　　大众网记者 王诗瑞 王秀洁 苏昱如 谭文凯 青岛报道

　　一个建在村里、占地60亩地的面粉生产厂，年营收达到两亿多元。落脚在青岛市西海岸新区泊里镇蟠龙村的青岛皇丰粮油食品有限公司，其发展历程、发展密码值得探究。

　　近日，大众网对话总经理王彦贵，他说，顺应形势抓住机遇，把脉市场坚持创新，客户至上狠抓品质是其企业赢得市场竞争的主要法宝。

　　1997年，王彦贵的父亲在村里创建了蟠龙面粉厂。“当时还是一家只有基础加工的小型面粉厂，设备也比较传统。但在当时一年也有几百万的收入。”据王彦贵回忆，当时还在上学的他，偶尔跟父亲提起过更新自动化设备，父亲的回应都是不靠谱，眼前已经很好了。

　　2002年，在厂里锻炼两年后，王彦贵正式开始接手这份事业。在他眼里，想快速扩大产能、提高面粉品质，尽快引进新工艺、升级改造设备是基础。未来的几年里，他通过研究市场需求，外出学习考察，加大投入等，为面粉厂后续发展奠定了基础。

　　2012年，“面粉厂”迎来了蝶变契机，王彦贵通过体制改革，成立了“青岛皇丰粮油食品有限公司”。

　　采访当天，走进生产加工车间，机器轰鸣，各种管道、储存罐等有条不紊自动运行，王彦贵告诉我们，从地下1层到地上7层，这座楼是为设备量身定做的，从小麦进仓到分类出面粉，一整套设备真正实现了面粉生产的全自动化，在控制系统设置好参数后，生产过程只需一个工人督查，每一粒小麦“自动”经过96道工序，最终实现高品质面粉的产出，然后经过包装、装卸、输送，走向市场。

　　在王彦贵看来，创新不止体现在硬件的升级更新上，思想观念的更新、对市场进行科学预判，能率先敏锐嗅到市场先机从而及时转型也至关重要。面对激烈的市场竞争，皇丰粮油依托紧邻董家口港区的优势条件，2021年前后，王彦贵有了新思路：利用订单优质小麦和进口小麦，在将民用粉专业化，做专业特色面粉的同时，将方向开始转向高端专用粉市场，再次成为面粉细分领域的领跑者。

　　如今，经过3年多的钻研和尝试，皇丰粮油旗下的低菌小麦粉、中高端烘焙类面粉、高端水煮类面粉等，已成为广受市场欢迎的特色产品。这些特色产品对生产工艺要求高，附加值高，在打开一方市场的同时，也大大增加了企业利润。

　　从“面粉小作坊”到中国粮油加工企业“50强”，到集小麦优化种植、进口粮食贸易、粮油储备、面粉加工、营销服务为一体的现代化民营企业，在剧烈的市场变革中，王彦贵抢抓机遇，敢想敢干，精准把握市场风向，与时俱进，及时调整经营思路，成就了属于他的“面粉”传奇。

　　谈及未来，王彦贵表示，任何环境，都危、机并存，企业要想生存并持续健康发展，只有直面竞争，要顺应趋势，要精准洞察市场细微变化，要不断放大自身优势，在创新和调整中寻找突破。作为面粉企业，把握好了大方向，对产品品质的极致追求就是企业发展的根本，“民以食为天，食以安为先”，专心、用心做好每一份面粉是企业不变的目标，他相信好产品永远是经得起市场检验的。