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鸡蛋水沽茶

来源:美食天下   作者:   2010-07-30 11:21:00

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每月资
费三元

原料:面粉250克、水325克、鸡蛋三个。

调料:油10克、胡椒粉1克、盐8克。

做法:

1、水加面粉加入3克盐,再加10克油;

2、搅拌成糊状;

3、电饼铛中,抹油,倒入面糊,摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张;

4、将面饼取出后,切成长条;

5、再切成小方片,也可以切成了菱形片;

6、锅中放油,油稍热,将鸡蛋打散在锅中;

7、随着油热,不断的将鸡蛋打散;

8、加入水,煮至汤白,加入适量的盐,胡椒粉调味;

9、再将切好的面片倒入关火。

徐建

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